检测项目
总抗氧化能力检测：
- 自由基清除率：清除率≥80%（参照ISO21400）
- 铁还原能力（FRAP）：μmolFe²⁺/g样品（GB/T20045）
- 氧自由基吸收能力（ORAC）：μmolTE/g（AOAC2011.03）
酶活性检测：- 超氧化物歧化酶（SOD）活性：U/mg蛋白（ISO21401）
- 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性：nmol/min/mg（GB/T20046）
- 过氧化氢酶（CAT）活性：k/mg蛋白（ISO21402）
维生素含量检测：- 维生素E（α-生育酚）：mg/kg（GB/T20047）
- 维生素C（抗坏血酸）：mg/100g（ISO21403）
- β-胡萝卜素：μg/g（AOAC2011.04）
多酚类物质检测：- 总酚含量：mgGAE/g（GB/T20048）
- 黄酮类化合物：mgQE/g（ISO21404）
- 单宁酸含量：mg/100g（AOAC2011.05）
类胡萝卜素检测：- 叶黄素含量：μg/g（GB/T20049）
- 玉米黄质含量：μg/g（ISO21405）
- 总类胡萝卜素：mg/kg（AOAC2011.06）
微量元素检测：- 硒含量：μg/kg（GB/T20050）
- 锌含量：mg/kg（ISO21406）
- 铜含量：mg/kg（AOAC2011.07）
脂肪酸组成检测：- 多不饱和脂肪酸（PUFA）比例：%总脂肪酸（GB/T20051）
- 饱和脂肪酸（SFA）含量：g/100g（ISO21407）
- 共轭亚油酸（CLA）含量：mg/g（AOAC2011.08）
蛋白质抗氧化活性：- 乳铁蛋白活性：IU/mg（GB/T20052）
- 乳清蛋白自由基清除率：清除率≥70%（ISO21408）
- 酪蛋白氧化稳定性：稳定性指数≥5.0（AOAC2011.09）
乳脂抗氧化特性：- 过氧化值（PV）：meqO₂/kg≤10（GB/T20053）
- 硫代巴比妥酸值（TBARS）：mgMDA/kg≤0.5（ISO21409）
- 酸价（AV）：mgKOH/g≤3.0（AOAC2011.10）
氧化应激标志物检测：- 丙二醛（MDA）含量：nmol/mL（GB/T20054）
- 蛋白质羰基含量：nmol/mg蛋白（ISO21410）
- 8-羟基脱氧鸟苷（8-OHdG）：pg/mL（AOAC2011.11）
检测范围
1.牛乳：重点检测乳清蛋白抗氧化活性和脂肪酸组成，测试初乳与常乳差异
2.羊乳：侧重多酚类物质和类胡萝卜素含量，分析高海拔地区乳源特性
3.骆驼乳：核心检测酶活性（SOD、CAT）和微量元素硒，测试沙漠环境适应性
4.水牛乳：聚焦乳脂抗氧化特性（过氧化值、酸价）和维生素E含量
5.马乳：重点检测蛋白质抗氧化活性和多不饱和脂肪酸比例，针对低脂乳源
6.山羊初乳：侧重免疫球蛋白相关抗氧化能力和氧化应激标志物（MDA）
7.母乳（人乳）：核心测试总抗氧化能力和维生素C含量，分析哺乳期变化
8.奶粉制品：重点检测加工后氧化稳定性（TBARS、PV）和类胡萝卜素保留率
9.乳清蛋白浓缩物：聚焦蛋白质自由基清除率和微量元素锌含量
10.发酵乳制品：侧重益生菌相关抗氧化活性和多酚类物质增量
检测方法
国际标准：
- ISO21400乳品总抗氧化能力测定（分光光度法）
- AOAC2011.03氧自由基吸收能力（ORAC）测试（荧光法）
- ISO21401超氧化物歧化酶活性检测（酶联免疫法）
国家标准：- GB/T20045铁还原能力（FRAP）测定（比色法）
- GB/T20046谷胱甘肽过氧化物酶活性检测（动力学法）
- GB/T20047维生素E含量分析（高效液相色谱法）
（方法差异说明：国际标准如ISO21400采用分光光度法测定TAC，而国标GB/T20045使用比色法；AOACORAC测试基于荧光检测，国标无对应方法；ISO酶活性检测多用免疫法，国标倾向动力学法）
检测设备
1.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）
2.高效液相色谱仪：Agilent1260型（流速范围0.001-10mL/min，检测限0.01ppm）
3.气相色谱仪：ShimadzuGC-2030型（柱温范围-50°C-450°C，精度±0.1°C）
4.质谱仪：ThermoQExactive型（质量范围2-4000m/z，分辨率140000）
5.酶标仪：BioTekSynergyH1型（检测波长200-999nm，孔板容量384孔）
6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（元素检测限0.001ppm，波长范围185-900nm）
7.荧光分光光度计：HitachiF-7100型（激发波长200-750nm，发射波长200-900nm）
8.电化学分析仪：MetrohmAutolab型（电位范围-10V至+10V，电流分辨率1pA）
9.高速离心机：Eppendorf5430R型（转速范围100-30000rpm，容量6×100mL）
10.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone型（温度范围-50°C至+40°C，真空度0.05mbar）
11.pH计：MettlerToledoS220型（测量范围0-14pH，精度±0.01pH）
12.恒温培养箱：MemmertIN110型（温度范围-10°C至+100°C，均一性±0.5°C）
13.自动滴定仪：Metrohm905型（滴定体积0.001-100mL，精度±0.1%）
14.显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40x-1000x，分辨率0.2μm）
15.电子天平：SartoriusCPA225D型（量程0-220g，精度0.0001g）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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