新资源食品安全性检测

检测项目

1.毒性测试：急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性、遗传毒性、致癌性、生殖毒性、神经毒性、免疫毒性、致敏性、局部毒性、系统毒性、特异性毒性、累积毒性、毒性阈值等。

2.营养成分测试：蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、维生素含量、矿物质含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、膳食纤维含量、水分含量、灰分含量、能量值、生物利用率、营养标签符合性等。

3.污染物检测：重金属残留、农药残留、兽药残留、真菌毒素、生物毒素、工业污染物、环境污染物、放射性物质、微生物毒素、化学添加剂、非法添加物、迁移物、包装污染物等。

4.微生物检测：总菌落数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌、病毒、寄生虫、益生菌计数、卫生指标菌、抗生素耐药性、微生物污染源等。

5.过敏原检测：常见过敏原蛋白、交叉反应性、过敏原标识、免疫原性、过敏性测试、特异性抗体检测、过敏反应模拟、过敏原阈值、过敏原稳定性等。

6.基因毒性测试：细菌回复突变试验、哺乳动物细胞染色体畸变试验、微核试验、彗星试验、基因突变分析、DNA损伤测试、致突变性、遗传风险、基因组稳定性等。

7.慢性毒性测试：长期喂养试验、致癌性测试、生殖发育毒性、代谢影响、器官毒性、血液学参数、生化指标、病理学检测、寿命影响等。

8.代谢研究：吸收分布代谢排泄、生物转化途径、代谢产物鉴定、药代动力学、毒代动力学、代谢稳定性、酶活性、代谢相互作用、个体差异等。

9.物理特性测试：颜色、气味、味道、质地、粒度分布、溶解性、稳定性、粘度、密度、流动性、结晶性、相变行为等。

10.化学残留检测：溶剂残留、催化剂残留、合成中间体、降解产物、杂质限量、化学稳定性、反应性、兼容性、残留溶剂迁移等。

11.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、镍、铝、锡、锑、钡、硒、锰等。

12.农药残留检测：有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、除草剂、杀菌剂、杀虫剂、生长调节剂、环境持久性农药等。

13.真菌毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、雪腐镰刀菌烯醇、交链孢霉毒素、青霉毒素、曲霉毒素等。

14.放射性物质检测：天然放射性核素、人工放射性核素、总α放射性、总β放射性、特定核素活度、辐射剂量、放射性污染源、衰变产物等。

15.包装材料安全性测试：迁移试验、感官测试、化学物质释放、物理屏障性能、密封性、耐久性、可回收性、环境影响、生物降解性等。

检测范围

昆虫蛋白粉、微藻油、真菌蛋白、细胞培养肉、转基因植物食品、纳米材料食品、新资源食用油、功能性食品配料、海洋生物食品、昆虫幼虫食品、微藻粉、细胞培养鱼、转基因玉米、纳米氧化锌食品、新资源蛋白、益生元、后生元、合成生物学食品、3D打印食品、藻类提取物、昆虫基饲料、微生物发酵产品、植物基替代品等。

检测方法/标准

国际标准：

CAC/GL 36、CAC/GL 56、ISO 22000、ISO 7218、ISO 6579、ISO 6888、ISO 16654、ISO 15216、ISO 21570、ISO 21571、ISO 21572、ISO 17025、ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001

国家标准：

GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 29921、GB 14880、GB 15266、GB 4789.1、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 4789.30、GB 4789.35、GB 4789.40、GB 5009.1、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.17、GB 5009.22、GB 5009.26、GB 5009.33、GB 5009.123、GB 5009.156、GB 5009.189、GB 5009.208、GB 5009.227、GB 5009.229、GB 5009.240、GB 5009.268、GB 5009.271

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析食品中的营养成分、污染物和添加剂；高分辨率色谱柱，紫外或荧光检测器，自动进样系统。

2.气相色谱质谱联用仪：检测挥发性有机物和半挥发性物质，如农药残留和溶剂；质谱检测器，数据库匹配，高灵敏度。

3.原子吸收光谱仪：测定重金属元素含量，如铅和镉；火焰或石墨炉原子化，背景校正，标准曲线法。

4.微生物培养箱：提供恒定温度和湿度环境，用于微生物培养和计数；温度范围从室温至60摄氏度，湿度控制可选。

5.酶标仪：进行免疫学检测，如过敏原和毒素分析；多波长检测，自动化读数，数据处理软件。

6.电感耦合等离子体质谱仪：高精度检测多种元素和同位素，适用于重金属和矿物质分析；低检测限，快速扫描，内标校正。

7.核磁共振波谱仪：分析分子结构和组成，用于代谢产物和杂质鉴定；高磁场强度，多维谱图，定量分析。

8.毒性测试系统：模拟生物体暴露，测试急性或慢性毒性效应；细胞培养模块，自动监测，数据记录。

9.过敏原检测试剂盒：快速筛查食品中常见过敏原蛋白；免疫层析技术，可视结果，高特异性。

10.放射性检测仪：测量食品中放射性核素活度；闪烁探测器，能谱分析，剂量计算。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.