辣椒素含量分析

检测项目

1.样品前处理：取样代表性，粉碎均匀性，提取溶剂选择，净化步骤，过滤操作，浓缩处理，稀释倍数控制，空白试验设置。

2.提取方法：溶剂提取法，超声波辅助提取，微波辅助提取，索氏提取，加速溶剂提取，回流提取，浸渍法，均质提取。

3.色谱分析：高效液相色谱法，气相色谱法，薄层色谱法，毛细管电泳法，离子色谱法，超高效液相色谱法，正相色谱法，反相色谱法。

4.检测器应用：紫外检测器，荧光检测器，质谱检测器，二极管阵列检测器，蒸发光散射检测器，电化学检测器，折射率检测器，光电二极管检测器。

5.定量分析：内标法，外标法，标准曲线法，面积归一化法，峰高定量法，多点校准法，单点校准法，加标回收法。

6.方法验证：精密度测定，准确度测试，检出限计算，定量限确定，线性范围测试，重复性分析，重现性检验，稳健性测试。

7.质量控制：平行样分析，加标回收试验，标准物质使用，仪器校准检测，环境条件监控，数据记录完整性，偏差纠正措施，不确定度分析。

8.成分分析：总辣椒素含量，二氢辣椒素含量，降二氢辣椒素含量，高辣椒素含量，辣椒素类异构体，辣椒素酯类，辣椒油树脂，非辣椒素类物质。

9.理化指标：水分含量测定，灰分含量分析，酸价检测，过氧化值测定，色泽测试，气味鉴定，杂质含量检测，溶解度测试。

10.安全性测试：农药残留筛查，重金属含量分析，微生物指标检测，毒素污染测试，添加剂合规性，过敏原分析，放射性物质检测，生物活性评价。

11.稳定性测试：储存条件模拟，保质期测试，温度影响分析，光照稳定性，氧化稳定性，湿度敏感性，挥发性测试，降解产物监测。

12.样品类型区分：干辣椒样品，鲜辣椒样品，加工制品，提取物制品，调味品样品，胶囊制品，标准品样品，农产品样品。

检测范围

干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、辣椒提取物、辣椒调味品、罐装辣椒、冷冻辣椒、脱水辣椒、辣椒胶囊、辣椒素标准品、辣椒制品、食品添加剂、香辛料、辣椒种子、辣椒叶、辣椒茎、辣椒副产品、辣椒油树脂。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 7543、AOAC 971.26、ISO 6658、ISO 5498、ISO 2173、ISO 2448、ISO 663、ISO 6564

国家标准：

GB/T 5009.34、GB/T 12729.5、GB/T 15691、GB/T 30385、GB/T 10468、GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.11

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量辣椒素类化合物；配备高压泵、自动进样器、色谱柱和检测器，支持梯度洗脱与数据采集。

2.紫外可见分光光度计：测量样品在特定波长下的吸光度；适用于快速筛查和浓度计算，具有高灵敏度和稳定性。

3.分析天平：精确称量样品和标准品；感量可达万分之一克，确保称量误差最小化。

4.离心机：用于样品提取液的分离；高速旋转实现固液分离，提高提取效率。

5.超声波提取器：辅助样品中辣椒素的快速释放；通过超声波振动增强溶剂渗透，缩短提取时间。

6.旋转蒸发仪：浓缩提取液以提升检测灵敏度；控制温度和真空度，避免成分降解。

7.pH计：监测样品溶液的酸碱度；确保提取和分离条件优化，影响色谱行为。

8.恒温水浴锅：提供稳定温度环境用于样品处理；温度范围从室温至100摄氏度，精度高。

9.色谱柱：作为分离核心组件；填充反相或正相材料，适用于不同辣椒素类化合物。

10.数据采集系统：记录和分析色谱数据；集成软件进行峰识别、定量计算和报告生成。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.