GB 5009系列标准检测方法测试

检测项目

1.重金属检测：通过原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法，定量分析食品中铅、镉、汞等有害元素，确保含量符合安全限值。

2.农药残留检测：利用气相色谱或液相色谱技术，测定有机磷、有机氯等农药的残留水平，测试食品原料的安全性。

3.食品添加剂检测：针对防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，采用色谱或光谱方法进行定量分析，验证合规使用。

4.微生物检测：通过平板计数或分子生物学技术，检测大肠菌群、沙门氏菌等病原微生物，测试食品卫生状况。

5.营养成分检测：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等基本成分，为食品营养标签提供数据支持。

6.毒素检测：使用免疫亲和柱或色谱方法，分析黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等真菌毒素，防范健康风险。

7.水分和灰分测定：通过烘干或灼烧法，测试食品中水分和矿物质含量，作为质量控制基础指标。

8.酸价和过氧化值检测：采用滴定或光谱法，测定油脂氧化程度，判断食品保存状态和安全性。

9.亚硝酸盐和硝酸盐检测：利用分光光度法或色谱技术，定量分析肉制品中潜在致癌物质，确保加工工艺合规。

10.放射性物质检测：通过放射性测量仪器，检测食品中放射性核素含量，适用于进口或高风险产品监控。

检测范围

1.谷物及其制品：包括大米、小麦和玉米等，重点检测重金属和农药残留，测试原料种植与加工过程中的污染风险。

2.蔬菜和水果：针对新鲜或加工产品，主要检测农药残留和硝酸盐含量，确保食用安全与营养品质。

3.肉类和禽类：涵盖生鲜和加工肉制品，检测兽药残留、微生物污染及添加剂使用，保障动物源性食品安全。

4.乳及乳制品：包括牛奶、酸奶和奶酪等，重点分析蛋白质、脂肪、抗生素及微生物指标，适用于日常消费监管。

5.水产品：针对鱼类、贝类等海鲜，检测重金属、微生物和生物毒素，测试捕捞或养殖环境的影响。

6.食用油：包括植物油和动物油，主要检测酸价、过氧化值及黄曲霉毒素，判断氧化稳定性和储存条件。

7.饮料：涵盖果汁、碳酸饮料和茶饮等，检测添加剂、微生物及营养成分，确保产品符合饮用标准。

8.调味品：如酱油、醋和酱料，重点测定氨基酸态氮、微生物总数及非法添加物，维护风味与安全平衡。

9.婴幼儿食品：针对配方奶粉和辅食，严格检测营养成分、污染物和微生物，满足特殊人群的高标准要求。

10.保健食品：包括营养补充剂和功能性食品，检测功效成分、重金属及非法添加，验证产品宣称与实际一致性。

检测标准

国际标准：

ISO 6498、ISO 6658、ISO 6888、ISO 7932、ISO 8261、ISO 6579、ISO 15214、ISO 21527、ISO 21807、ISO 22964

国家标准：

GB 5009.1、GB 5009.2、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.9、GB 5009.10

检测设备

1.原子吸收光谱仪：用于重金属元素的定量分析，通过原子化样品测量吸光度，确保检测灵敏度和准确性。

2.气相色谱仪：分离和检测挥发性化合物，如农药残留，配备检测器提供高分辨率数据。

3.液相色谱仪：适用于非挥发性或热不稳定化合物的分析，如添加剂和毒素，保证分离效率与重复性。

4.电感耦合等离子体质谱仪：高灵敏度检测多种元素，适用于痕量重金属分析，提升检测下限和可靠性。

5.紫外可见分光光度计：测量样品吸光度，用于多种化学指标如亚硝酸盐的定量，操作简便且成本较低。

6.微生物培养箱：提供恒温恒湿环境，用于微生物培养和计数，确保实验条件标准化。

7.电子天平：精确称量样品和试剂，精度可达万分之一克，保障检测数据的可追溯性。

8.pH计：测量溶液酸碱度，相关于酸价等检测，需定期校准以维持准确性。

9.离心机：分离样品中的固体和液体成分，用于前处理步骤，提高检测效率与样品均匀性。

10.微波消解仪：加速样品消化过程，用于重金属或营养成分检测，减少处理时间并降低污染风险。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.