干蛋白测试

检测项目

1.基础成分检测：粗蛋白含量，总氮含量，水分含量，灰分含量。

2.蛋白质分类检测：真蛋白含量，非蛋白氮含量，水溶性蛋白含量，盐溶性蛋白含量。

3.蛋白质性质分析：蛋白质溶解度，氮溶解指数，蛋白质变性程度，分散性指数。

4.氨基酸组成分析：必需氨基酸含量，非必需氨基酸总量，游离氨基酸含量，含硫氨基酸比例。

5.消化与营养测试：体外蛋白质消化率，蛋白质功效比值，氨基酸评分，生物价测试。

6.活性成分检测：生物活性肽含量，大豆球蛋白含量，β伴大豆球蛋白含量。

7.新鲜度相关检测：挥发性盐基氮，组胺含量，酸价，过氧化值。

8.抗营养因子检测：胰蛋白酶抑制因子活性，植酸含量，凝集素活性。

9.物理特性测试：颗粒度分布，堆积密度，吸水性，持油力。

10.稳定性测试：热稳定性，pH稳定性，乳化性，乳化稳定性。

11.元素分析：磷含量，硫含量，钙含量，钾含量。

检测范围

大豆蛋白粉、鱼粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、小麦面筋粉、脱脂奶粉、乳清蛋白粉、豌豆蛋白、蚕豆蛋白、酵母提取物、螺旋藻粉、卵白蛋白粉、胶原蛋白肽、羽毛粉、血粉、大米蛋白、棉籽粕、菜籽饼、花生粕、复合氨基酸粉

检测设备

1.全自动凯氏定氮仪：用于通过化学消化、蒸馏与中和滴定程序精确测定样品中的总氮及粗蛋白含量。

2.杜马斯燃烧定氮仪：利用高温燃烧法配合热导检测技术，实现干态样品中氮元素的快速分析。

3.全自动氨基酸分析仪：通过离子交换色谱或液相色谱法，对样品中的各类氨基酸组分进行定量分析。

4.近红外光谱分析仪：利用有机分子对近红外光吸收的特性，实现对蛋白质和水分的无损快速筛查。

5.高效液相色谱仪：配备不同检测器，用于分离和测定特定蛋白质组分、活性肽及抗营养因子。

6.紫外分光光度计：通过特定波长下的吸光度测定，用于蛋白质溶解度及部分功能性指标的辅助分析。

7.实验室离心机：用于蛋白质提取过程中的固液分离，支持溶解度与沉淀特性的测试。

8.恒温干燥烘箱：提供稳定的高温环境，用于测定样品的水分含量，确保干基计算的准确性。

9.马弗炉：通过高温煅烧法去除有机成分，用于测定样品中的总灰分含量。

10.压力消化罐：用于样品的前处理，通过高压酸解确保蛋白质彻底水解为可检测的氨基酸。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.