检测项目
微生物学检测：
- 活菌计数：CFU/g≥1×10^9（参照GB4789.2-2022）
- 菌种鉴定：16SrRNA序列匹配度≥99%
- 纯度检验：杂菌率≤0.1%
理化性质检测：- 水分含量：≤5.0%
- pH值：4.0-4.5
- 灰分：≤2.0%
功能性检测：- 耐酸测试：pH2.0环境下存活率≥50%
- 耐胆盐测试：0.3%胆盐浓度下存活率≥40%
- 粘附性：细胞粘附数≥10^5CFU/cm²
安全性检测：- 致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌阴性（参照GB29921-2021）
- 重金属含量：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg
稳定性检测：- 储存稳定性：25°C下活菌数下降率≤1logCFU/g/月
- 温度敏感性：4°C与37°C存活率差异≤10%
遗传检测：- 质粒稳定性：传代10代后质粒保留率≥90%
- 基因突变率：≤10^-8mutations/base/generation
酶活性检测：- β-半乳糖苷酶活性：≥100U/g
- 蛋白酶活性：≥50U/g
代谢产物检测：- 短链脂肪酸产量：乙酸≥10mM，丙酸≥5mM
- 乳酸产量：≥20g/L
抗性测试：- 抗生素抗性：最小抑制浓度符合ECCAST标准
- 氧化应激抗性：H2O2环境下存活率≥30%
储存条件测试：- 湿度影响：RH75%下活菌稳定性偏差≤5%
- 光照影响：UV照射后活菌数下降率≤20%
检测范围
1.酸奶制品：涵盖发酵乳、希腊酸奶等，重点检测乳酸杆菌和双歧杆菌活菌数及酸度稳定性
2.益生菌胶囊：包括硬胶囊和软胶囊，侧重活菌计数、肠溶释放率和储存稳定性
3.粉末制剂：如冻干粉和喷雾干燥粉，检测水分含量、活菌复活率和分散均匀性
4.饮料产品：包括乳酸菌饮料和发酵果汁，重点测试pH值、活菌悬浮性和防腐剂影响
5.婴儿配方食品：针对婴幼儿益生菌产品，检测菌种安全性、过敏原和稳定性
6.宠物食品：如狗粮和猫粮添加益生菌，侧重耐消化测试和物种特异性菌种鉴定
7.膳食补充剂：包括片剂和颗粒，检测活菌数、崩解时间和功能性验证
8.发酵蔬菜制品：如泡菜和酸菜，重点检测乳酸菌活菌数、亚硝酸盐含量和微生物污染
9.医药制剂：如益生菌药品，检测无菌要求、活菌效价和临床试验合规性
10.化妆品应用：如益生菌护肤产品，侧重活菌安全性、皮肤刺激性测试和稳定性
检测方法
国际标准：
- ISO7889:2003酸奶中乳酸菌计数—菌落计数技术
- AOAC991.14益生菌产品中活菌计数方法
- ISO15214:1998乳酸菌检测—MPN法
国家标准：- GB4789.2-2022食品微生物学检验—菌落总数测定
- GB4789.3-2016大肠菌群计数
- GB5009.3-2016食品中水分的测定
国际标准多采用平板计数和MPN法，而国家标准强调样品前处理和培养基差异，例如GB方法要求特定温度培养时间。
检测设备
1.菌落计数器：Scan®500型（计数范围0-1000CFU，精度±1%）
2.流式细胞仪：BDAccuri™C6（检测速率≥10000cells/sec，荧光通道4个）
3.PCR仪：AppliedBiosystems7500（温度精度±0.1°C，循环数40次）
4.显微镜：OlympusCX43（放大倍数40-1000X，分辨率0.2μm）
5.培养箱：MemmertINC108（温度范围0-70°C，稳定性±0.5°C）
6.水分测定仪：METTLERTOLEDOHS153（量程0-100%，精度±0.01%）
7.pH计：HannaHI5222（范围0-14，精度±0.01）
8.离心机：Eppendorf5810R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）
9.光谱仪：PerkinElmerLambda365（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
10.恒温摇床：ThermoScientificMaxQ6000（转速50-500rpm，温度控制±0.1°C）
11.厌氧工作站：DonWhitleyA95（氧气控制<0.1%，温度范围20-45°C）
12.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式吸光、荧光，波长200-999nm）
13.气相色谱仪：Agilent8890（检测限0.1ppm，柱温箱精度±0.01°C）
14.冻干机：ChristAlpha2-4LSC（冷阱温度-85°C，真空度0.01mbar）
15.超声波破碎仪：Scientz-IID（功率50-1200W，频率20-25kHz）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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