食品光谱测试

检测项目

1.水分与挥发性成分分析：水分含量，挥发性物质，相对干物质，失重特征

2.蛋白质相关成分分析：蛋白质含量，氨基酸特征，多肽分布，含氮成分变化

3.脂肪与脂类物质分析：总脂肪含量，脂肪酸组成，不饱和程度，氧化变化

4.糖类与碳水化合物分析：总糖含量，还原糖，淀粉特征，可溶性固形物

5.维生素与功能成分分析：维生素含量，色素成分，多酚类物质，抗氧化相关成分

6.矿物元素与微量成分分析：常量元素，微量元素，元素分布，元素异常筛查

7.食品添加成分识别：甜味成分，着色成分，防腐成分，增稠成分

8.污染物残留筛查：重金属相关信号，农药残留特征，兽药残留特征，有害迁移物

9.掺假与真伪鉴别：原料掺混识别，产地特征区分，品种差异判别，非法添加筛查

10.品质指标评价：新鲜度特征，成熟度特征，均一性评价，贮藏过程变化

11.加工过程监测：热处理变化，发酵过程特征，干燥程度，氧化过程跟踪

12.感官相关特征分析：色泽响应，风味物质特征，香气相关信号，质构关联特征

检测范围

食用植物油、乳制品、肉制品、水产品、谷物、豆制品、调味品、饮料、果蔬制品、茶叶、咖啡制品、糖果、糕点、蜂产品、酒类、坚果制品、速冻食品、婴幼儿辅食

检测设备

1.紫外可见分光光度计：用于测定食品中具有特定吸收特征的成分含量，适合进行定量分析与比色检测。

2.红外光谱仪：用于分析食品中有机成分的官能团特征，可进行成分识别、结构表征及快速筛查。

3.近红外光谱仪：用于快速检测水分、蛋白质、脂肪等常见指标，适合大批量样品的无损或少损分析。

4.原子吸收光谱仪：用于测定食品中的金属元素和部分微量成分，适用于元素含量分析。

5.原子发射光谱仪：用于多种元素的同时检测，可支持食品中常量和微量元素的综合分析。

6.荧光光谱仪：用于检测具有荧光响应特征的物质，适合开展痕量成分分析和特征识别。

7.拉曼光谱仪：用于食品成分指纹识别、掺假筛查和表面特征分析，可实现快速定性判断。

8.激光粒度分析仪：用于测定食品粉体或悬浮体系的粒径分布，辅助评价加工状态与均匀性。

9.色差仪：用于测定食品表面颜色变化，辅助分析色泽稳定性、加工影响及品质波动。

10.成像光谱仪：用于结合空间信息与光谱信息对食品样品进行检测，可用于缺陷识别、均匀性分析和品质分布评价。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.