稻谷品评试验检测

检测项目

1.籽粒性状：粒型、色泽、气味、滋味、均匀度。

2.物理指标：水分含量、杂质总量、容重、出糙率、千粒重。

3.加工品质：整精米率、精米率、碎米率、垩白度、垩白粒率。

4.蒸煮食用品质：胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量、碱消值、米饭品尝评分。

5.储藏品质：脂肪酸值、过氧化氢酶活动度、发芽率、新鲜度检测。

6.卫生指标：真菌毒素残留、重金属含量、农药残留、有害生物感染情况。

7.营养成分：粗脂肪、粗纤维、氨基酸组成、矿物质元素含量。

8.糊化特性：最高黏度、崩解值、回生值、糊化温度、衰减值。

9.颗粒强度：籽粒硬度、抗压强度、破碎率、抗剪切力。

10.异物检测：金属杂质、非金属异物、砂石含量、无机杂质。

检测范围

早籼稻、晚籼稻、粳稻、糯稻、香稻、有机稻谷、绿色稻谷、储备粮、籼糯米、粳糯米、杂交水稻、优质稻、陈化稻谷、再生稻、海水稻、富硒稻谷、长粒香稻、珍珠米、红米、黑米

检测设备

1.实验砻谷机：主要用于稻谷脱壳处理；能够快速分离稻壳与糙米，测定出糙率。

2.实验精米机：用于将糙米加工成精米；可精确控制加工精度，测试整精米率。

3.水分测定仪：用于快速检测稻谷中的水分含量；为粮食储藏和加工提供关键参数。

4.直链淀粉分析仪：测定米粉中的直链淀粉比例；是评价稻谷食用品质的重要指标。

5.脂肪酸值测定装置：用于测试稻谷的陈化程度；通过滴定法测定脂肪酸含量。

6.电子天平：提供高精度的称量服务；用于各类成分及物理指标的精确定量分析。

7.垩白观察仪：识别并计算稻米的垩白粒率与垩白度；有效测试稻谷的外观品质。

8.胶稠度测定仪：测量米胶的流动长度；反映稻谷蒸煮后的口感硬软程度。

9.粘度测定仪：监测米粉糊化过程中的物理变化；评价稻谷的加工适性与回生特性。

10.感官评价恒温室：提供标准化的品尝环境；用于高技术评价人员对米饭的滋味与香气进行评定。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.