ISO21528-2:2017微生物检测

检测项目

1.肠杆菌科总数测定：样品中肠杆菌科菌落总数计数。

2.大肠菌群检测：作为肠杆菌科的重要组成部分及卫生指示菌进行检测。

3.沙门氏菌属筛查：依据标准方法进行选择性增菌与分离。

4.志贺氏菌属筛查：针对该致病菌属进行选择性检测。

5.耶尔森氏菌属筛查：针对特定低温致病菌进行检测。

6.克雷伯氏菌属检测：特定肠杆菌科细菌的分离与鉴定。

7.肠杆菌属检测：特定肠杆菌科细菌的分离与鉴定。

8.柠檬酸杆菌属检测：特定肠杆菌科细菌的分离与鉴定。

9.卫生指示菌确认：通过生化试验确认菌落是否为肠杆菌科。

10.加工环境监控：对食品接触表面、空气等环境样品进行肠杆菌科检测。

检测范围

生鲜畜禽肉、水产制品、巴氏杀菌乳、冰淇淋、奶酪、预制菜肴、焙烤食品原料、水果、生食蔬菜、调味酱料、饮料、食品添加剂、食品接触包装材料、食品加工用水、生产线设备涂抹样、从业人员手部涂抹样、车间环境空气沉降样

检测设备

1.无菌均质器：用于固体或半固体样品的无菌均质与微生物提取；确保样品均匀分散于稀释液中。

2.恒温培养箱：提供肠杆菌科选择性增菌及分离培养所需的恒定温度环境；温度控制精确稳定。

3.微生物生化鉴定系统：用于对分离出的疑似菌落进行自动化生化反应测试与菌种鉴定；提高鉴定准确性与效率。

4.菌落计数器：用于对培养后的平板进行菌落数量统计；部分型号具备图像识别与自动计数功能。

5.生物安全柜：为样品前处理、接种等操作提供无菌防护环境；保障操作人员与样品免受污染。

6.高压蒸汽灭菌器：对培养基、稀释液及实验器具进行灭菌处理；确保实验过程无外源微生物干扰。

7.精密天平：用于准确称量检测样品；是样品制备与定量分析的基础。

8.显微镜：用于观察微生物的形态特征，辅助菌落纯度和初步鉴定。

相关检测的发展前景与展望

随着食品安全要求的不断提升与检测技术的持续革新，基于分子生物学原理的快速检测技术，如实时荧光聚合酶链式反应与基因测序，正与传统培养法深度融合，以实现肠杆菌科及特定致病菌的更快速、更精准溯源。自动化与智能化设备在样品前处理、划线接种及结果判读环节的应用将大幅提升检测通量与标准化水平。同时，针对复杂基质和极低污染水平的检测需求，推动着样品富集技术与高灵敏度检测方法的持续发展，旨在构建覆盖从农场到餐桌全链条的、更高效灵敏的微生物安全监控网络。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.