食品散射试验

检测项目

1.粒径分布分析：颗粒平均直径，粒度分布宽度，分布模型拟合。

2.颗粒形态测试：颗粒球形度，形状因子，聚集状态观察。

3.浊度与透明度测定：溶液浊度值，悬浮液透光率，稳定性指数。

4.Zeta电位测量：颗粒表面电荷，分散体系稳定性预测。

5.分子量测定：高分子聚合物的重均分子量，数均分子量，分子量分布。

6.胶体稳定性分析：沉降速率，絮凝临界点，相分离行为。

7.折射指数匹配：连续相折射率，颗粒折射率，光学匹配度。

8.扩散系数测量：布朗运动速率，流体力学半径计算。

9.乳状液滴分析：乳滴大小，乳液类型鉴别，破乳过程监测。

10.蛋白质聚集检测：聚集体尺寸，聚集动力学，变性过程监控。

11.淀粉颗粒特性：颗粒溶胀度，糊化过程监测，回生特性分析。

12.脂肪结晶行为：晶体尺寸，结晶速率，晶体网络结构。

13.纤维悬浮液特性：纤维长度分布，取向度，悬浮均匀性。

14.泡沫与气泡分析：气泡尺寸分布，泡沫密度，排液速率。

15.微观流变学特性：局部粘度，微观结构与宏观质关联性。

检测范围

液态奶、发酵酸奶、奶油、奶粉、婴幼儿配方乳粉、果汁、蔬菜汁、蛋白饮料、碳酸饮料、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、明胶溶液、淀粉悬浊液、巧克力酱、沙拉酱、蛋黄酱、冰淇淋混合料、啤酒、葡萄酒、调味汁

检测设备

1.激光粒度分析仪：用于测量悬浮液中颗粒的粒径大小及其分布；基于静态光散射或动态光散射原理，测量范围宽。

2.动态光散射仪：专门用于测量纳米至亚微米级颗粒的粒径与扩散系数；通过分析光强波动反演颗粒信息。

3.静态光散射仪：用于测定高分子聚合物的绝对分子量及分子尺寸；通过不同角度的散射光强进行数据拟合。

4.浊度计：快速测定液体样品的浊度值；通过测量入射光穿过样品后散射光的强度来实现。

5.电泳光散射仪：用于测量分散颗粒的Zeta电位；结合电泳技术和激光多普勒测速。

6.显微图像分析系统：结合光学显微镜与图像处理软件，对颗粒的形态、尺寸进行直接观测和统计分析。

7.多角度光散射检测器：常作为色谱仪的联用检测器，在线测量流出组分的分子量与粒径。

8.背散射光分析仪：特别适用于高浓度不透明样品的稳定性分析；通过监测背散射光变化跟踪颗粒迁移。

9.三维光散射分析仪：可同时测量多个角度的散射光强，提供更全面的颗粒形状与结构信息。

10.近红外光散射仪：利用近红外光进行散射测量，减少样品颜色干扰，适用于深色食品体系的分析。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.