鱼制品测试

检测项目

1.理化指标检测：水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分、pH值、挥发性盐基氮、组胺含量。

2.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铬、锡。

3.微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌。

4.农兽药残留检测：氯霉素、硝基呋喃类代谢物、喹诺酮类药物、磺胺类药物。

5.添加剂检测：防腐剂、着色剂、甜味剂、保水剂。

6.污染物检测：多氯联苯、氯丙醇、二噁英类、多环芳烃。

7.毒素检测：麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、组胺。

8.营养成分检测：不饱和脂肪酸、氨基酸组成、矿物质元素、维生素含量。

9.感官指标检测：色泽、气味、组织状态、滋味。

10.过敏原检测：鱼类蛋白过敏原残留。

11.新鲜度检测：挥发性盐基氮、K值、ATP降解产物。

12.包装材料迁移检测：塑料包装中重金属及添加剂向鱼制品的迁移量。

检测范围

冷冻鱼片、冷冻鱼块、鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、鱼罐头、熏鱼制品、鱼松、鱼糜制品、咸鱼干、烤鱼片、鱼肠、鱼露、即食鱼制品、鱼油制品、调味鱼干。

检测设备

1.原子吸收光谱仪：用于测定样品中重金属元素含量，具有高灵敏度和准确性。

2.高效液相色谱仪：用于分离检测添加剂、农兽药残留及毒素。

3.气相色谱质谱联用仪：用于挥发性有机物及污染物成分分析。

4.微生物培养箱：用于菌落总数及致病菌的培养计数。

5.全自动凯氏定氮仪：用于蛋白质含量的精确测定。

6.水分测定仪：用于快速准确测定样品水分含量。

7.酶标仪：用于酶联免疫法检测特定残留物和过敏原。

8.酸度计：用于测定样品的pH值。

9.近红外光谱仪：用于快速无损检测多种理化指标。

10.高压灭菌锅：用于实验器材灭菌处理，确保检测环境无菌。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.