功能性食品功效评估

检测项目

1.营养成分测试：蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、维生素A含量、维生素C含量、维生素D含量、钙含量、铁含量、锌含量、膳食纤维含量、水分含量、灰分含量、能量值、氨基酸组成、脂肪酸组成、糖类组成、矿物质总量、微量元素含量、胆固醇含量、钠含量等。

2.功能性成分测试：益生菌活菌数、低聚糖含量、多酚含量、黄酮含量、皂苷含量、生物碱含量、核苷酸含量、肽含量、植物甾醇含量、抗氧化活性、降血糖功能成分、降血脂功能成分、免疫调节成分、改善肠道菌群成分、抗疲劳成分、护肝功能成分、改善睡眠成分、减肥功能成分等。

3.安全性测试：重金属铅含量、重金属镉含量、重金属汞含量、重金属砷含量、农药残留总量、兽药残留检测、微生物污染指标、真菌毒素含量、亚硝酸盐含量、苯并芘含量、丙烯酰胺含量、塑化剂含量、过敏原检测、放射性物质检测、转基因成分检测、非法添加物筛查、生物胺含量、溶血性检测、急性毒性试验等。

4.微生物测试：菌落总数、大肠菌群计数、霉菌和酵母计数、致病菌沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、李斯特菌检测、志贺氏菌检测、肠杆菌科计数、乳酸菌鉴定、双歧杆菌鉴定、芽孢杆菌检测、病毒污染筛查、寄生虫检测、生物负载测定、防腐效能测试、无菌检测等。

5.毒理学测试：急性经口毒性试验、亚慢性毒性试验、遗传毒性试验、致癌性试验、生殖毒性试验、发育毒性试验、神经毒性试验、免疫毒性试验、皮肤刺激性试验、眼刺激性试验、致敏性试验、代谢产物毒性测试、器官毒性分析、血液学指标检测、生化参数测定等。

6.稳定性测试：加速老化试验、长期储存试验、温度循环测试、湿度影响测试、光照稳定性检测、氧化稳定性分析、pH值变化监测、感官特性保持、功能性成分保留率、包装相容性测试、货架期预测、降解产物分析、物理状态变化、化学稳定性评价等。

7.生物利用度测试：体外消化模拟、细胞吸收试验、动物模型验证、人体临床试验、代谢产物鉴定、药代动力学参数、生物等效性测试、靶向效率测定、释放曲线分析、组织分布研究等。

8.感官评价：色泽评定、气味鉴别、口感测试、质地分析、风味保持、整体接受度、异味检测、外观变化、粘度测量、颗粒度分析、溶解性测试、浑浊度检测、沉淀物测试等。

9.标签合规性测试：营养成分标示准确性、功能性声称验证、配料表完整性、净含量核对、生产日期标注、保质期确认、储存条件说明、过敏原提示、使用方法指导、广告语真实性核查等。

10.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铬、铜、锌、镍、锡、铝、锑、钡、铋、钴、锰、钼、硒、银、铊、钒等元素含量测定。

11.农药残留检测：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、除草剂类、杀菌剂类、杀虫剂类、生长调节剂类、多种农药联合筛查、最大残留限量符合性测试等。

12.添加剂检测：防腐剂含量、抗氧化剂含量、甜味剂含量、色素含量、香精成分、乳化剂检测、稳定剂分析、增稠剂测定、酸度调节剂、抗结剂、漂白剂、膨松剂、胶基基础剂、水分保持剂、抗结块剂、消泡剂、被膜剂、营养强化剂等。

13.物理性能测试：密度测量、粘度测定、粒度分布分析、硬度测试、脆度测试、溶解速度测定、吸湿性检测、流动性分析、堆积密度测试、比表面积测定等。

14.化学分析测试：酸价测定、过氧化值检测、碘值分析、皂化值测试、水分活度测量、pH值检测、电导率测定、氧化还原电位、总酸含量、碱度分析、盐分含量等。

15.环境影响测试：温度适应性、湿度耐受性、光照稳定性、氧气敏感性、二氧化碳影响、包装材料相容性、运输模拟测试、储存条件优化、废弃物处理测试等。

检测范围

益生菌制品、膳食纤维食品、强化维生素食品、抗氧化食品、降血压功能食品、增强免疫力功能食品、改善睡眠功能食品、减肥功能食品、护肝功能食品、补钙功能食品、益生元饮料、功能性油脂、植物甾醇食品、核苷酸补充剂、胶原蛋白饮品、叶黄素片、辅酶Q10胶囊、大豆异黄酮食品、低聚糖制品、多肽营养品、氨基酸补充剂、矿物质强化食品、多糖类功能食品等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 22000、ISO 17025、ISO 9001、ISO 14001、ISO 45001、CAC/GL 1、CAC/GL 2、CAC/GL 3、CAC/GL 4、CAC/GL 5、CAC/GL 6、CAC/GL 7、CAC/GL 8、CAC/GL 9、CAC/GL 10、ISO 4833、ISO 6579、ISO 6888、ISO 11290、ISO 21527、ISO 16649、ISO 10272、ISO 11133、ISO 16919、ISO 17381

国家标准：

GB 5009.1、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.9、GB 5009.10、GB 2760、GB 14880、GB 29922、GB 15266、GB 16740、GB 17400、GB 17401、GB 17402、GB 17403、GB 17404、GB 17405、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 4789.1、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 4789.18、GB 4789.30、GB 4789.35、GB 4789.40

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析食品中的功能性成分；高分辨率，多种检测器可选，适用于多酚、维生素等检测。

2.气相色谱仪：检测挥发性有机化合物和残留农药；毛细管柱技术，灵敏度高，配合质谱联用提高准确性。

3.紫外可见分光光度计：测量吸光度和浓度，用于抗氧化活性、色素含量等分析；波长范围宽，自动校准功能。

4.原子吸收光谱仪：分析重金属元素含量，如铅、镉、汞等；石墨炉原子化，背景校正技术。

5.质谱仪：鉴定和定量复杂混合物中的化合物；高灵敏度，多种离子源可选，用于农药残留和添加剂检测。

6.微生物培养箱：提供恒定温度环境，用于菌落计数和致病菌培养；温度控制精确，多层设计。

7.稳定性试验箱：模拟不同储存条件，进行加速老化测试；温湿度可控，数据记录系统。

8.电子天平：精确称量样品，用于成分分析和制备；高精度，防震设计。

9.离心机：分离样品中的固体和液体成分；高速旋转，多种转子可选。

10.水分测定仪：快速测量食品中的水分含量；热重法原理，自动计算。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.