大豆浓缩蛋白检测

检测项目

蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥65%（干基）

氨基酸组成：18种必需氨基酸占比分析（含赖氨酸≥4.8g/100g）

水分活度：Aw值≤0.65（25℃恒温测定）

抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂活性≤5 TIU/mg

微生物指标：菌落总数≤3×10⁴CFU/g，沙门氏菌不得检出

检测范围

饲料级大豆浓缩蛋白（粗蛋白≥65%）

食品加工用功能性蛋白（NSI值≥80%）

植物基肉制品原料（持水性≥300%）

婴幼儿配方食品辅料（尿素酶活性阴性）

发酵工业用氮源基质（灰分≤6%）

检测方法

ISO 20483:2013 谷物与豆类氮含量测定

GB/T 5511-2008 谷物和豆类氮含量测定法

AOAC 991.20 氨基酸自动分析仪法

GB 5009.124-2016 食品中氨基酸的测定

ISO 21807:2004 水分活度测定（电阻法）

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验

检测设备

FOSS Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪：0.1-240mgN测量范围

Sykam S433D氨基酸分析仪：0.5pmol检出限

Novasina LabMaster-aw水分活度仪：±0.003Aw精度

Thermo Scientific Multiskan Sky酶标仪：450nm波长测尿素酶活性

Mettler Toledo XPR205DR超微量天平：0.01mg称量精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.