长治山楂饼检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤500CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
2.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）、胭脂红（≤0.05g/kg）
3.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
4.理化指标：水分含量（≤15%）、总酸度（3.0-6.0g/100g）、还原糖（≥20%）、过氧化值（≤0.25g/100g）
5.感官品质：色泽（自然红褐色）、组织形态（片形完整度≥90%）、杂质检出率（≤0.1%）

检测范围

1.原料山楂：新鲜山楂果的农残及重金属本底值
2.辅料成分：白砂糖的二氧化硫残留、麦芽糖浆的DE值
3.包装材料：复合膜袋的溶剂残留量（总量≤5.0mg/m）
4.半成品料坯：成型厚度（30.5mm）与含水率梯度
5.成品山楂饼：批次抽样基数≥50kg时的抽样方案执行

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016菌落总数测定、GB4789.3-2016大肠菌群计数
2.添加剂分析：GB5009.28-2016防腐剂测定、GB5009.35-2016合成着色剂检测
3.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅、GB5009.15-2014镉测定
4.理化检验：GB/T5009.3-2016直接干燥法测水分、GB/T12456-2008酸碱滴定法测总酸
5.国际方法：ISO21527-2008霉菌酵母计数、ASTME1899-2008食品接触材料迁移试验

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：食品添加剂定量分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测（检出限0.01ppb）
3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定水分含量（精度0.002g）
4.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养（控温精度0.5℃）
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：色素成分定性定量分析
6.BrookfieldCT3质构仪：片剂硬度测试（量程0-50N）
7.SartoriusCubisII电子天平：精密称量（最大称量220g/d=0.1mg）
8.MemmertUN110真空干燥箱：样品前处理干燥（温度范围RT+5~200℃）
9.BiobaseBBS-V600超净工作台：微生物无菌操作（洁净度ISO5级）
10.LabTechEG1150包埋机：显微结构样本制备（温控精度1℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.