胜龙面包检测

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，标准范围≤38%（GB5009.3-2016）
2.酸价检测：滴定法测定油脂酸败程度，限值≤5mg/g（GB5009.229-2016）
3.过氧化值：碘量法测定油脂氧化程度，限值≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
4.菌落总数：平板计数法测定微生物污染水平（GB4789.2-2022）
5.防腐剂残留：苯甲酸及其钠盐≤0.1g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.原料小麦粉：灰分含量、面筋指数、真菌毒素
2.酵母活性：发酵力测定、活菌数计数
3.食品添加剂：脱氢乙酸钠、丙酸钙等防腐剂定量分析
4.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）、荧光物质
5.成品面包：感官指标（比容≥3.5mL/g）、营养标签验证

检测方法

1.ASTMD5554-15(2020)动植物油脂过氧化值测定
2.ISO21528-2:2017食品微生物学肠杆菌科检验
3.GB/T20981-2021面包质量通则
4.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数
5.GB5009.28-2016食品中脱氢乙酸测定

检测设备

1.ME204E电子天平（梅特勒托利多）：0.1mg精度称量
2.DHG-9070A恒温干燥箱：水分测定专用设备
3.Agilent1260InfinityIIHPLC：防腐剂色谱分析
4.ThermoScientificOrionStarA211pH计：酸度精确测量
5.BinderKB115培养箱：微生物恒温培养系统
6.ShimadzuUV-2600i分光光度计：重金属快速筛查
7.PerkinElmerClarus580GC-MS：塑化剂痕量检测
8.MettlerToledoDL39KarlFischer滴定仪：精准水分测定
9.SartoriusMicrobiologicalAirSamplerMAS-100NT：空气洁净度监测
10.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪：亚硫酸盐定量分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.