海鲜水果沙拉检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出/25g）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）
5.过敏原筛查：甲壳类动物蛋白（检出限0.1ppm）、鱼类蛋白（检出限0.1ppm）

检测范围

1.海鲜原料：虾类（白虾/基围虾）、蟹类（帝王蟹/雪蟹）、贝类（扇贝/青口贝）
2.水果原料：苹果/芒果/菠萝等易腐水果
3.蔬菜辅料：生菜/紫甘蓝/芝麻菜等生食蔬菜
4.调味酱料：蛋黄酱/油醋汁/酸奶酱等复合调味品
5.即食成品：预包装沙拉产品的终检及留样复测

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、ISO6579-1:2017沙门氏菌检验法
2.重金属分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测镉
3.农药残留检测：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法
4.添加剂测定：GB5009.28-2016液相色谱法测防腐剂
5.过敏原测试：AOACOfficialMethod2014.09实时荧光PCR法

检测设备

1.原子吸收光谱仪（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金属元素定量分析
2.气相色谱质谱联用仪（Agilent7890B/5977B）：农药多残留筛查
3.实时荧光定量PCR仪（ABIQuantStudio5）：过敏原DNA特异性检测
4.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速鉴定
5.超高效液相色谱仪（Waterse2695）：食品添加剂分离测定
6.电感耦合等离子体质谱仪（ThermoiCAPRQ）：多元素痕量分析
7.生物安全柜（ESCOAC2-4S1）：微生物样品前处理
8.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600）：维生素C含量测定
9.冷冻离心机（Eppendorf5430R）：样品快速分离
10.pH/电导率计（MettlerToledoSevenExcellence）：酱料理化指标测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.