甜酸乳瓜检测

检测项目

1.总酸度：测定乳酸含量（1.2-2.5g/100g），pH值范围（3.2-4.0）
2.糖分指标：还原糖≥8.0%，葡萄糖/果糖比值≤1:1.5
3.防腐剂残留：苯甲酸钠≤0.5g/kg，山梨酸钾≤0.3g/kg
4.重金属污染：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg
5.微生物限量：大肠菌群＜0.3MPN/g，沙门氏菌不得检出

检测范围

1.玻璃瓶装传统发酵乳瓜
2.PET塑料瓶装即食型乳瓜制品
3.散装餐饮用调味乳瓜原料
4.铝箔袋装低盐乳瓜半成品
5.复合膜真空包装出口级乳瓜产品

检测方法

1.GB5009.28-2016食品中苯甲酸测定（HPLC法）
2.GB5009.88-2023食品中总酸的电位滴定法
3.ISO21527-2008酵母和霉菌计数（平板法）
4.GB4789.4-2016沙门氏菌检验（增菌培养法）
5.ASTMD3557-17重金属原子吸收光谱分析法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：防腐剂定量分析
2.MettlerToledoT50电位滴定仪：总酸度精确测定
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：致病菌培养控制
5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：糖分快速筛查
6.SartoriusCubisII电子天平（0.0001g精度）：精密称量
7.MemmertICP800恒温摇床：样品前处理振荡
8.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速定量分析
9.Metrohm930离子色谱仪：硝酸盐/亚硝酸盐专项检测
10.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机：样品分离纯化

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.