鲜冬菇检测

检测项目

1.水分含量：≤91%（鲜品）/≤13%（干制品）
2.重金属限量：铅≤0.3mg/kg、镉≤0.2mg/kg、总砷≤0.5mg/kg
3.农药残留：毒死蜱≤0.01mg/kg、氯氰菊酯≤0.05mg/kg
4.营养成分：蛋白质≥20g/100g（干基）、多糖≥3.5%
5.微生物指标：菌落总数≤510⁴CFU/g、大肠菌群≤100MPN/100g
6.感官特性：伞径≥3cm（一级品）、菌褶完整度≥90%

检测范围

1.新鲜冬菇原料：包括菌盖直径分级品与统货
2.预包装鲜品：超市冷藏/气调包装产品
3.冻干冬菇制品：FD工艺加工的即食产品
4.深加工产品：冬菇调味酱、提取物胶囊等
5.有机认证产品：符合GB/T19630要求的栽培品
6.出口备案产品：满足欧盟(EC)No1881/2006标准

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》+ICP-MS法
3.GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药残留量的测定》+GC-MS/MS
4.ISO21527-2:2008《霉菌和酵母菌计数》
5.ASTMD6851-02(2020)《食用菌多糖含量测定》
6.GB/T12729.6-2008《食用菌感官评价规范》
7.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热法快速测定水分
2.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：重金属痕量分析
3.NexION1000G电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmer）：多元素同步检测
4.Agilent7890B-5977B气相色谱质谱联用仪：农残精准定性定量
5.UV-2600i紫外可见分光光度计（Shimadzu）：多糖含量测定
6.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪（FOSS）：蛋白质含量分析
7.LRH-250恒温恒湿培养箱（上海一恒）：微生物限度培养
8.PEN3电子鼻系统（Airsense）：挥发性物质快速鉴别
9.AllegraX-30R高速冷冻离心机（BeckmanCoulter）：样品前处理分离
10.ME204E分析天平（MettlerToledo）：万分之一精度称量

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.