辣椒干检测

检测项目

水分含量：测定范围5%-15%，精度±0.5%（GB 5009.3）

总灰分：限量≤8.0%，检测方法基于GB 5009.4

酸不溶性灰分：要求≤1.0%，参考标准GB 5009.4

铅含量：最大残留限量0.1mg/kg，检测限0.001mg/kg（GB 2762）

镉含量：最大残留限量0.1mg/kg，检测限0.005mg/kg（GB 2762）

农药残留：涵盖有机磷、拟除虫菊酯等，多残留检测限0.01mg/kg（GB 23200.113）

黄曲霉毒素B1：限量≤5μg/kg，检测精度±0.5μg/kg（GB 2761）

大肠菌群：限量≤10MPN/g，检测方法GB 4789.3

沙门氏菌：不得检出，检测依据GB 4789.4

辣度（Scoville单位）：测定范围0-100,000 SHU，精度±500 SHU（ASTM E1083）

颜色指数：基于L*a*b*值，测定范围Delta E≤5（ISO 11037）

挥发油含量：要求≥0.8%，检测方法GB/T 12729.6

总酸度：限量≤2.0%，检测精度±0.1%（GB 12456）

不溶性杂质：要求≤0.5%，检测方法GB/T 12729.7

二氧化硫残留：限量≤30mg/kg，检测限0.1mg/kg（GB 5009.34）

检测范围

整粒干辣椒：包括红辣椒、青辣椒等完整形态产品

辣椒粉末：研磨后粉末状辣椒制品

辣椒碎片：切割或破碎的辣椒片状产品

辣椒油树脂：提取的浓缩油性物质

有机认证辣椒干：符合有机标准的干燥辣椒

进口干辣椒：来自不同产地的原装辣椒干

辣椒调味品：如辣椒粉混合调味料

辣椒酱（脱水形式）：干燥处理的酱类产品

辣椒提取物：用于食品添加的浓缩提取物

辣椒种子产品：辣椒籽及相关制品

辣椒胶囊：封装成胶囊的辣椒补充剂

辣椒腌制品：干燥腌制的辣椒产品

辣椒调味油：辣椒浸出油制品

辣椒香辛料：混合香辛料中的辣椒成分

辣椒膳食纤维：加工后的纤维类产品

检测方法

水分测定：热干燥法，依据GB 5009.3标准

灰分测定：马弗炉法，执行GB 5009.4规范

重金属检测：原子吸收光谱法，参考GB 5009.12

农药残留分析：气相色谱-质谱联用法，符合GB 23200.113

黄曲霉毒素检测：高效液相色谱法，基于GB 5009.22

微生物检测：平板计数法，依据GB 4789系列标准

辣度测定：高效液相色谱法，参考ASTM E1083

颜色测定：分光光度法，执行ISO 11037

挥发油含量测定：蒸馏法，符合GB/T 12729.6

酸不溶性灰分检测：盐酸处理法，基于GB 5009.4

二氧化硫残留测定：蒸馏滴定法，参考GB 5009.34

不溶性杂质检测：过滤称重法，依据GB/T 12729.7

总酸度测定：酸碱滴定法，执行GB 12456

辣素含量分析：紫外分光光度法，符合ISO 7541

检测设备

水分测定仪MA35：功能为热失重法，精度0.01%

原子吸收光谱仪PinAAcle 900T：功能为重金属分析，检测限0.001mg/kg

气相色谱-质谱联用仪8890/5977B：功能为农药残留检测，分辨率0.01mg/kg

高效液相色谱仪Alliance e2695：功能为黄曲霉毒素分析，精度±0.1μg/kg

紫外-可见分光光度计UV-2600：功能为颜色和辣度测定，波长范围190-900nm

微生物培养箱IN260：功能为恒温培养，温度控制±0.5°C

电子天平XS205：功能为精确称量，精度0.0001g

马弗炉L3/12：功能为灰分测定，最高温度1200°C

蒸馏装置K-355：功能为挥发油提取，容量500mL

pH计HI98107：功能为酸碱度测量，精度±0.01

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.