检测项目
理化指标检测：
- 水分含量：≤12%（参考GB5009.3）
- 脂肪含量：10-20%（参考GB5009.6）
- 灰分含量：≤5%（参考GB5009.4）
微生物安全检测：- 菌落总数：≤10000CFU/g（参考GB4789.2）
- 大肠菌群：不得检出（参考GB4789.3）
- 沙门氏菌：阴性（参考ISO6579）
重金属残留检测：- 铅含量：≤0.5mg/kg（参考GB5009.12）
- 镉含量：≤0.1mg/kg（参考GB5009.15）
- 汞含量：≤0.02mg/kg（参考GB5009.17）
农药残留检测：- 有机磷农药：≤0.01mg/kg（参考GB23200.113）
- 拟除虫菊酯农药：≤0.05mg/kg（参考ISO16000）
- 氨基甲酸酯农药：≤0.03mg/kg（参考GB23200.116）
食品添加剂检测：- 防腐剂含量：苯甲酸≤1.0g/kg（参考GB5009.28）
- 色素含量：日落黄≤0.1g/kg（参考GB5009.35）
- 增味剂含量：谷氨酸钠≤10g/kg（参考GB5009.43）
营养成分分析：- 蛋白质含量：≥8%（参考GB5009.5）
- 碳水化合物含量：≥60%（参考GB5009.8）
- 钠含量：≤2000mg/100g（参考GB28050）
感官评价检测：- 色泽均匀度：无异常变色（参考GB/T10220）
- 气味检测：无异味，牛肉香（参考GB/T10221）
- 滋味评分：≥7分（参考感官评分标准）
异物控制检测：- 金属杂质：≤2mm（参考GB/T30385）
- 非金属杂质：无可见颗粒（参考企业内部标准）
- 纤维残留：≤0.5%（参考显微镜检测法）
保质期稳定性检测：- 储存稳定性：25℃保质期≥12个月（参考GB4789.26）
- 湿度敏感性：相对湿度75%无结块（参考ASTME104）
- 氧化值：酸价≤5mgKOH/g（参考GB5009.229）
过敏原筛查检测：- 麸质含量：≤20ppm（参考ELISA方法）
- 大豆蛋白残留：≤10ppm（参考PCR方法）
- 乳成分检测：≤5ppm（参考免疫层析法）
检测范围
1.粉末状牛肉汤粉料：检测重点水分均匀度和溶解性。
2.颗粒状汤粉料：检测重点颗粒大小分布和流动性。
3.液态汤底浓缩液：检测重点微生物控制与防腐剂有效性。
4.冷冻牛肉汤块：检测重点冰晶形成与解冻稳定性。
5.有机认证汤粉料：检测重点农药残留限值与认证标准符合性。
6.低钠健康汤粉料：检测重点钠含量控制与替代成分分析。
7.即食汤包产品：检测重点密封完整性及保质期加速测试。
8.出口专用汤粉料：检测重点国际重金属与污染物标准符合性。
9.婴幼儿适用汤粉料：检测重点过敏原筛查与营养成分强化。
10.餐饮大包装汤粉料：检测重点批量均匀性与经济性测试。
检测方法
国际标准：
- ISO6579:2017食品微生物学检验沙门氏菌检测方法
- ISO16000:2020农药残留检测通用方法
- ISO21527:2008酵母和霉菌计数方法
- ISO6496:1999饲料水分测定方法
- ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析
国家标准：- GB5009.3-2016食品中水分测定方法
- GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
- GB5009.12-2017食品中铅的测定
- GB5009.28-2016食品中防腐剂测定方法
- GB/T10220-2012感官分析总则
方法差异说明：ISO6579要求特定增菌培养基，而GB4789.3采用直接平板法；水分测定中ISO6496使用105℃干燥法，GB5009.3允许减压干燥；农药残留检测ISO标准推荐GC-MS，GB标准优先HPLC；感官评价GB/T10220规定评分体系，ISO方法更注重描述性分析。
检测设备
1.电子天平：METTLERTOLEDOXS205（精度0.0001g）
2.恒温干燥箱：BINDERFD115（温度范围40-220℃）
3.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01ppm）
4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（波长190-900nm）
5.微生物培养箱：MEMERTIN260（温度控制±0.5℃）
6.PCR扩增仪：Bio-RadCFX96（最大循环数40）
7.离心分离机：Eppendorf5424R（转速15000rpm）
8.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长190-1100nm）
9.溶解测试仪：ERWEKADT（转速50-150rpm）
10.X射线异物检测机：SafelineX-ray（分辨率0.8mm）
11.恒温水浴锅：JJianCeABOPrestoA40（温度稳定性±0.1℃）
12.微波消解系统：CEMMars6（最高温度300℃）
13.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone（真空度10^-3mbar）
14.高速搅拌器：IKARW20（转速20-2000rpm）
15.pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence（精度±0.001）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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研究院地址
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