检测项目
理化性质检测：
- 水分含量：≤7.5%（参照GB5009.3）
- pH值：4.0-6.0（ISO1842）
- 灰分测定：≤5.0%
成分分析：- 蛋白质含量：≥10.0%（GB5009.5）
- 脂肪含量：≤5.0%（ISO1735）
- 碳水化合物计算：总糖≤15.0%
添加剂检测：- 防腐剂限量：山梨酸钾≤0.5g/kg（GB2760）
- 色素含量：柠檬黄≤0.1g/kg（ISO5518）
- 增味剂检测：谷氨酸钠纯度≥99.0%
重金属残留：- 铅含量：≤0.2mg/kg（GB5009.12）
- 砷含量：≤0.1mg/kg（ISO17294）
- 镉含量：≤0.05mg/kg
微生物指标：- 总菌落数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
- 大肠菌群：阴性（ISO4832）
- 霉菌与酵母：≤100CFU/g
农药残留：- 有机磷农药：≤0.01mg/kg（GB23200.113）
- 氨基甲酸酯：≤0.02mg/kg（ISO17070）
- 拟除虫菊酯：≤0.03mg/kg
感官评价：- 颜色鉴定：符合标准色卡
- 气味检测：无异味（GB/T10220）
- 口感测试：无杂质感
真菌毒素检测：- 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB5009.22）
- 赭曲霉毒素：≤2μg/kg（ISO16050）
放射性检测：- 放射性核素：≤1Bq/kg（GB14883）
- 辐射残留：符合安全限值
包装安全：- 迁移量检测：铅≤0.05mg/kg（GB31604.8）
- 材料密封性：无泄漏（ISO22367）
检测范围
1.粉末调味料：姜粉、蒜粉等，重点检测水分含量与微生物总数。
2.液体调味料：酱油、醋等，侧重pH值与添加剂限量检测。
3.香辛料产品：胡椒粉、五香粉等，核心检测农药残留与真菌毒素。
4.酱料制品：豆瓣酱、辣椒酱等，强调成分分析与重金属残留。
5.复合调味料：火锅底料、卤料包等，重点检测防腐剂与微生物指标。
6.腌渍调味品：卤水汁、腌肉料等，侧重盐分含量与感官评价。
7.食品添加剂：味精、增鲜剂等，核心检测纯度和杂质限值。
8.即食调味包：方便面汤料、速食酱等，重点检测保质期相关指标与包装安全。
9.有机调味料：认证有机产品，侧重农药残留与重金属残留检测。
10.进口调味料：国际来源产品，核心检测符合性标准与放射性安全。
检测方法
国际标准：
- ISO1842:1991食品pH值测定方法
- ISO1735:2004乳制品脂肪含量测定（适应调味料）
- ISO5518:2007色素含量光谱分析法
- ISO4832:2006大肠菌群检测方法
- ISO17070:2006农药残留色谱分析法
- ISO16050:2003真菌毒素高效液相色谱法
- ISO17294:2016重金属电感耦合等离子体法
- ISO22367:2020包装迁移量测试
国家标准：- GB5009.3-2016食品水分测定方法（烘箱法）
- GB5009.5-2016蛋白质含量凯氏定氮法
- GB5009.12-2017铅含量原子吸收法（GB较ISO更侧重预处理步骤）
- GB4789.2-2016菌落总数平板计数法（与ISO在培养温度有差异）
- GB2760-2014食品添加剂使用标准（限值检测方法）
- GB5009.22-2016黄曲霉毒素免疫亲和法（GB较ISO灵敏度更高）
- GB23200.113-2018农药残留气相色谱法（与ISO在提取溶剂有差异）
- GB31604.8-2016包装迁移量模拟测试法
检测设备
1.电子天平：ME204E型（精度0.0001g）
2.pH计：HI98103型（范围0-14，精度±0.01）
3.紫外可见分光光度计：UV-1900型（波长190-1100nm）
4.气相色谱仪：GC-7890型（FID检测器，分辨率0.1μg/L）
5.液相色谱仪：UPLC-HC型（流速0.001-5mL/min）
6.原子吸收光谱仪：AA-900T型（火焰法，检测限0.1μg/kg）
7.电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS-RQ型（检测限ppt级）
8.微生物培养箱：IF-55型（温度范围0-60℃，精度±0.5℃）
9.自动菌落计数器：SC-6型（精度±1%，图像识别）
10.水分测定仪：MLB50-3型（卤素加热，时间≤5min）
11.离心机：5430R型（最高转速15000rpm）
12.搅拌器：RW-20型（转速0-2000rpm，数字控制）
13.恒温水浴锅：F12-MC型（温度精度±0.1℃）
14.微波消解仪：MARS-6型（温度上限300℃，压力控制）
15.超声波清洗器：3800型（频率40kHz，功率500W）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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