白酒溶解性固形物检测

检测项目

物理性质检测：

• 溶解性固形物含量：总固形物含量（范围0.1-5.0g/L，参照GB 5009.3）
• 密度：密度值（≥0.95g/cm³）
• 电导率：电导率值（单位μS/cm）

• 水分含量：水分百分比（≤0.5%，参照ISO 5537）
• 酒精浓度：酒精体积分数（40-65%vol）
• pH值：pH范围（3.0-4.5）

• 重金属残留量：铅含量（≤0.5mg/kg，参照GB 2762）
• 砷残留量：砷含量（≤0.2mg/kg）

• 细菌总数：菌落总数（≤100CFU/mL）
• 霉菌检测：霉菌计数（≤10CFU/mL）

• 防腐剂残留量：苯甲酸含量（≤0.1g/kg）
• 甜味剂检测：糖精钠含量（检出限0.001g/kg）

• 挥发性酸度：乙酸含量（≤1.0g/L）
• 总酸度测定：总酸值（0.5-3.0g/L）

• 总酯含量：酯类总量（≥0.5g/L）
• 乙酸乙酯含量：乙酯比例（20-50%）

• 还原糖含量：葡萄糖当量（≤1.0g/L）
• 总糖测定：总糖值（≤2.0g/L）

• 乙醛含量：醛类比例（≤0.1g/L）
• 高级醇检测：异戊醇含量（≤0.3g/L）

• 浊度测试：浊度值（≤5NTU）
• 沉淀物分析：沉淀量（≤0.01g/L）

检测范围

1. 浓香型白酒：涵盖五粮液、泸州老窖等样品，重点检测酯类组分和溶解性固形物总量

2. 酱香型白酒：包括茅台酒等产品，侧重挥发物分析和重金属残留检测

3. 清香型白酒：针对汾酒等类别，核心检测微生物含量和添加剂残留

4. 米香型白酒：涵盖桂林三花酒等样品，重点分析糖分含量和pH值

5. 老白干酒：包括衡水老白干等产品，侧重酒精浓度和总酸度测定

6. 药酒类白酒：针对含中药成分样品，核心检测污染物和稳定性指标

7. 液态法白酒：涵盖工业酿造产品，重点分析水分含量和电导率测试

8. 固态法白酒：包括传统发酵样品，侧重香气组分和酯类含量检测

9. 半固态法白酒：针对混合工艺产品，核心检测沉淀物和浊度值

10. 特殊香型白酒：涵盖独特风味样品，重点检验还原糖含量和细菌总数

检测方法

国际标准：

• ISO 2173:2003水果蔬菜制品可溶性固形物测定
• ISO 5537:2004乳粉水分含量测定
• ISO 8589:2007感官分析实验室设计

• GB 5009.3-2016食品中水分测定
• GB 2762-2017食品中污染物限量
• GB/T 10345-2007白酒分析方法

检测设备

1. 电子天平：METTLER TOLEDO XPR205DR（精度0.0001g）

2. 红外水分测定仪：SARTORIUS MA35（温度范围40-200℃）

3. 电导率仪：HANNA HI99301（测量范围0-2000μS/cm）

4. pH计：METTLER TOLEDO FE28（分辨率0.01pH）

5. 原子吸收光谱仪：PERKINELMER PinAAcle 900T（检出限0.001mg/kg）

6. 气相色谱仪：AGILENT 8890（分离精度±0.05%）

7. 紫外可见分光光度计：SHIMADZU UV-2600i（波长范围190-1100nm）

8. 微生物培养箱：MEMERT ICP800（温度控制±0.5℃）

9. 浊度计：HACH 2100Q（范围0-1000NTU）

10. 离心机：Eppendorf 5424R（转速100-15000rpm）

11. 蒸馏装置：BUCHI K-355（蒸馏效率≥95%）

12. 恒温水浴锅：JJianCeABO F12（控温精度±0.1℃）

13. 滴定仪：METROHM 877 Titrino Plus（分辨率0.001mL）

14. 振荡器：IKA HS501（振幅0-50mm）

15. 过滤系统：SARTORIUS SartoJet（孔径0.45μm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.