检测项目
维生素检测：
- 维生素A检测：视黄醇当量（μg/100g，参照ISO 12850）
- 维生素C检测：抗坏血酸含量（mg/100g，参照AOAC 967.21）
- 维生素D检测：胆钙化醇含量（IU/g，参照EN 12821）
矿物质检测： - 钙检测：钙离子浓度（mg/kg，参照ISO 11885）
- 铁检测：总铁含量（mg/100g，参照GB/T 5009.90）
- 锌检测：锌元素测定（ppm，参照AOAC 999.10）
蛋白质检测： - 总蛋白检测：凯氏定氮法（%含量，参照ISO 20483）
- 氨基酸分析：必需氨基酸比例（%，参照GB/T 22492）
- 生物利用度：消化吸收率（%≥85，参照AOAC 2011.14）
脂肪检测： - 总脂肪检测：索氏提取法（%含量，参照ISO 6492）
- 饱和脂肪酸：棕榈酸含量（g/100g，参照GB/T 5009.168）
- 不饱和脂肪酸：ω-3脂肪酸比例（%，参照AOAC 996.06）
碳水化合物检测： - 总碳水化合物：差减法计算（g/100g，参照ISO 2171）
- 膳食纤维检测：酶重量法（%含量，参照GB/T 5009.88）
- 糖类分析：还原糖含量（g/100g，参照AOAC 977.20）
水分检测： - 水分含量：烘箱干燥法（%≤15，参照ISO 712）
- 自由水测定：卡尔费休法（mg/g，参照GB/T 6283）
灰分检测： - 总灰分：马弗炉法（%含量，参照ISO 2171）
- 矿物质残留：灰分元素分析（ppm，参照AOAC 985.35）
能量检测： - 总能量计算：弹式热量计法（kcal/100g，参照ISO 16634）
- 代谢能测试：生物消化率（%≥90，参照GB/T 5009.6）
抗氧化剂检测： - 多酚含量：福林酚法（mg GAE/g，参照ISO 14502）
- 类胡萝卜素：HPLC测定（μg/g，参照AOAC 2005.07）
稳定性检测： - 营养素降解率：加速试验（%变化≤10，参照ISO 18800）
- pH稳定性：缓冲液测试（pH 6-8，参照GB/T 5009.44）
检测范围
1. 乳制品： 包括牛奶、奶酪和酸奶，重点检测钙生物利用度及维生素D强化效果。
2. 谷物产品： 涵盖小麦、大米和燕麦，侧重膳食纤维含量及矿物质吸收率测试。
3. 肉类制品： 如牛肉、鸡肉和猪肉，核心检测蛋白质消化率及铁锌元素稳定性。
4. 水果蔬菜： 包括苹果、菠菜和胡萝卜，重点分析维生素C抗氧化性及水分含量变化。
5. 油脂类： 如橄榄油、菜籽油，检测不饱和脂肪酸比例及氧化稳定性。
6. 饮料： 果汁、碳酸饮料和功能饮料，侧重糖类含量及能量代谢测试。
7. 婴儿食品： 配方奶粉和辅食，重点检测必需氨基酸平衡及矿物质安全性。
8. 营养补充剂： 维生素片和蛋白粉，核心分析营养素浓度及生物利用度。
9. 海鲜产品： 鱼、虾和贝类，检测ω-3脂肪酸含量及重金属残留影响。
10. 豆制品： 豆腐、豆浆和豆豉，侧重植物蛋白消化率及灰分测定。
检测方法
国际标准：
- ISO 12850:2020 维生素A和E测定方法
- AOAC 967.21:2019 抗坏血酸含量测定
- ISO 20483:2013 谷物和豆类中氮含量测定
- AOAC 996.06:2018 脂肪酸气相色谱法
- ISO 2171:2007 谷物和谷物制品灰分测定
国家标准： - GB/T 5009.90-2021 食品中铁的测定
- GB/T 5009.88-2021 食品中膳食纤维的测定
- GB/T 5009.6-2020 食品中脂肪的测定
- GB/T 22492-2021 大豆肽中氨基酸的测定
- GB/T 6283-2021 卡尔费休法测定水分
（方法差异说明：国际标准如AOAC通常采用高精度色谱技术，而国家标准GB/T系列侧重成本效益型重量法或滴定法，例如在脂肪酸检测中，AOAC使用气相色谱仪提供更详细组分分析，而GB/T方法简化步骤但维持基本精度。）
检测设备
1. 紫外可见分光光度计： UV-1800型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
2. 高效液相色谱仪： LC-20A型（流速范围0.001-10mL/min，检测限0.01μg/mL）
3. 气相色谱仪： GC-2014型（温度范围50-450°C，精度±0.1°C）
4. 原子吸收光谱仪： AA-7000型（元素检测限0.001ppm，线性范围0.1-100ppm）
5. 质谱仪： MS-QTOF型（质量范围50-2000m/z，分辨率30000）
6. 凯氏定氮仪： KDN-08C型（氮含量范围0.1-200mg，精度±0.5%）
7. 索氏提取器： SOX-406型（提取容量100mL，溶剂回收率≥95%）
8. 水分测定仪： MA-35型（温度范围50-160°C，精度±0.1%）
9. pH计： PH-220型（测量范围0-14，精度±0.01）
10. 离心机： CF-16型（转速范围0-15000rpm，容量50mL）
11. 烘箱： DHG-9030型（温度范围30-300°C，均匀性±1°C）
12. 马弗炉： MF-12型（最高温度1200°C，升温速率10°C/min）
13. 弹式热量计： CAL-2K型（能量范围0-10000cal，精度±0.1%）
14. 酶标仪： EM-200型（波长范围340-750nm，检测模式双波长）
15. 冷冻干燥机： FD-1型（真空度≤10Pa，温度-50°C）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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