检测项目
糖含量分析：
- 总糖测定：还原糖、非还原糖（参照GB5009.8-2023）
- 糖分组成：蔗糖占比、葡萄糖当量（偏差±0.5%）
- 低糖验证：总糖≤5g/100g（符合低糖食品标准）
营养成分检测：- 能量值计算：碳水化合物贡献率（≥70%）
- 膳食纤维含量：可溶性与不可溶性（检测限0.1g）
- 水分测定：干燥失重法（残留水分≤8%）
安全指标测试：- 重金属残留：铅含量（≤0.1mg/kg，参照GB2762）
- 农药残留：有机磷类（检出限0.01ppm）
- 微生物检测：菌落总数（≤1000CFU/g）
添加剂检测：- 甜味剂分析：阿斯巴甜、糖精钠（定量限0.001%）
- 防腐剂含量：苯甲酸钠（≤0.1g/kg）
- 色素残留：合成色素检出（参照GB2760）
物理特性测试：- 硬度测定：抗压强度（≥50N）
- 溶解性评价：完全溶解时间（≤5分钟）
- 色泽分析：L*a*b*值（ΔE≤2）
包装材料检测：- 密封性测试：氧气透过率（≤10cm³/m²·24h）
- 迁移物分析：塑化剂含量（≤0.3mg/kg）
- 阻湿性能：水蒸气透过量（≤15g/m²·24h）
感官评价：- 风味检测：甜度评分（1-10级）
- 质地测试：颗粒均匀度（≥90%）
- 色泽一致性：目视比对（参照GB/T16286）
稳定性试验：- 加速老化：糖分降解率（≤10%/月）
- 温度影响：40℃储存糖变化（参照ISO5534）
- 湿度响应：相对湿度75%下结块率
工艺相关性分析：- 提取效率：糖分保留率（≥95%）
- 干燥工艺：水分梯度（≤2%）
- 压制成型：密度一致性（偏差±0.05g/cm³）
合规性验证：- 标签符合性：糖含量标示误差（±5%）
- 低糖宣称验证：总糖≤5g/100g（标准要求）
- 营养标签审核：能量值对应（卡路里计算）
检测范围
1.常规冬瓜茶砖：涵盖市售主流品牌，重点检测总糖含量与低糖标准符合性。
2.有机认证茶砖：侧重农药残留和添加剂检测，确保有机成分纯度≥95%。
3.不同加工批次样品：分析批次间糖分波动，监控生产一致性。
4.高温灭菌茶砖：测试热处理对糖降解的影响，检测微生物残留。
5.冷冻干燥茶砖：聚焦水分含量和复溶性，验证营养保留率。
6.添加功能性成分茶砖：检测添加物（如维生素）与糖分相互作用。
7.长期储存样品：针对保质期内样本，监测糖分稳定性和感官变化。
8.小包装茶砖：测试包装密封性对糖分氧化的影响。
9.出口规格茶砖：符合国际低糖标准，强化重金属和残留物检测。
10.实验试制样品：新型工艺产品，测试糖含量优化效果。
检测方法
国际标准：
- ISO12193:2021食品中总糖测定液相色谱法
- ISO21572:2019食品成分分子检测方法
- ISO4833-1:2022微生物计数平板法
国家标准：- GB5009.8-2023食品中糖的测定
- GB5009.12-2023食品中铅的测定
- GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
（方法差异：ISO12193采用高效液相色谱定量，而GB5009.8优先酶解法；ISO4833-1使用特定培养基，GB4789.2规定琼脂平板法；国际标准侧重仪器精度，国家标注重样品前处理简化。）
检测设备
1.高效液相色谱仪：LC-20A型（检测限0.001μg/mL，流速范围0.1-10mL/min）
2.紫外分光光度计：UV-2600型（波长190-1100nm，分辨率0.1nm）
3.电子天平：AE260型（量程0.001-220g，精度±0.0001g）
4.恒温干燥箱：DHG-9053A型（温度范围30-300℃，精度±0.5℃）
5.微生物培养箱：HPS-400型（控温精度±0.2℃，湿度调节30-95%）
6.原子吸收光谱仪：AA-6800型（检出限0.001ppm，波长范围185-900nm）
7.质谱联用仪：GC-MSQP2020型（质量范围1-1050m/z，扫描速度10000u/sec）
8.硬度测试仪：HT-100A型（载荷范围0-500N，分辨率0.01N）
9.溶解性分析仪：DIS-1型（搅拌速度50-500rpm，温度控制25-100℃）
10.包装密封测试仪：MFY-05型（真空度0-90kPa，精度±1%）
11.水分测定仪：MA-30型（加热功率300W，称重精度0.0001g）
12.色差计：CR-10型（测量范围L*0-100，a*-60-60，b*-60-60）
13.恒温恒湿箱：THS-150型（温度-40~150℃，湿度10-98%）
14.离心机：TGL-16M型（转速0-16000rpm，容量100mL×4）
15.自动滴定仪：AT-710型（滴定精度±0.01mL，pH测量范围0-14）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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