天然色素检测

检测项目

1.色素成分鉴定：通过色谱技术分离和鉴定天然色素中的主要成分，确定色素来源和纯度，测试其是否符合标准要求。

2.含量测定分析：采用分光光度法或色谱法精确测量天然色素的浓度，确保产品标签与实际含量一致。

3.重金属残留检测：利用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法检测铅、砷、汞等重金属元素，测试色素的安全性。

4.微生物污染测试：通过微生物培养和计数方法检测天然色素中的细菌、霉菌和酵母等污染物，确保卫生指标达标。

5.稳定性测试：模拟不同环境条件如温度、湿度和光照，测试天然色素的褪色、分解和氧化性能，预测其保质期。

6.溶剂残留分析：使用气相色谱法检测天然色素提取过程中可能残留的有机溶剂，测试其对产品安全的影响。

7.色素纯度测试：通过薄层色谱或高效液相色谱法测试天然色素的杂质含量，确保其符合高纯度标准。

8.抗氧化性能检测：采用自由基清除实验测试天然色素的抗氧化能力，分析其在食品保存中的作用。

9.热稳定性分析：在加热条件下测试天然色素的颜色变化和分解行为，确定其适用于高温加工场景的可行性。

10.毒理学安全性测试：通过细胞毒性实验或动物模型测试天然色素的潜在毒性，确保其在人体使用中的安全性。

检测范围

1.叶绿素类色素：来源于绿色植物如菠菜和藻类，常用于食品着色，检测重点包括热稳定性和光敏性。

2.类胡萝卜素色素：如β-胡萝卜素和叶黄素，广泛用于饮料和保健品，需测试其氧化稳定性和生物利用度。

3.花青素类色素：来源于浆果和花卉，适用于酸性食品，检测要点包括pH稳定性和颜色保持能力。

4.甜菜红素色素：从甜菜根提取，用于乳制品和糖果，需测试其对光和热的敏感性。

5.姜黄素色素：来源于姜黄根茎，常用于调味品和药品，检测重点包括溶解度和抗氧化性能。

6.红曲色素：由红曲霉发酵产生，用于肉制品和发酵食品，需测试其微生物安全性和色素均匀性。

7.胭脂虫红色素：从胭脂虫提取，适用于化妆品和食品，检测要点包括过敏原测试和颜色强度。

8.藻蓝蛋白色素：来源于螺旋藻，用于健康食品，需检测其蛋白质含量和热降解行为。

9.可可色素：从可可豆提取，用于巧克力和烘焙产品，检测重点包括脂肪相容性和储存稳定性。

10.多酚类色素：如茶多酚和单宁，来源于茶叶和水果，检测要点包括抗氧化活性和与食品成分的相互作用。

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检测标准

国际标准：

ISO 11052、ISO 16050、ISO 21703、ISO 24557、ISO 6658、ISO 8586、ISO 8589、ISO 3591、ISO 11053、ISO 11054

国家标准：

GB/T 5009.35、GB/T 5009.6、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.15、GB/T 5009.17、GB/T 5009.18、GB/T 5009.19、GB/T 5009.20、GB/T 5009.22

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析天然色素中的各种成分，提供高分辨率和准确性，确保检测结果可靠。

2.紫外可见分光光度计：通过测量吸光度确定天然色素的浓度和颜色特性，支持快速含量测定。

3.原子吸收光谱仪：检测天然色素中的重金属元素如铅和镉，测试其安全性和合规性。

4.气相色谱质谱联用仪：分析天然色素中的挥发性杂质和溶剂残留，提供高灵敏度检测。

5.微生物培养箱：用于培养和计数天然色素中的微生物污染物，确保产品卫生标准。

6.稳定性试验箱：模拟温度、湿度和光照条件，测试天然色素的长期稳定性和降解趋势。

7.薄层色谱仪：快速分离天然色素成分，测试纯度和杂质分布，适用于初步筛选。

8.电感耦合等离子体质谱仪：精确测量天然色素中的微量元素和重金属，提供高精度安全测试。

9.热量分析仪：测试天然色素在加热过程中的热稳定性和分解行为，确定其加工适用性。

10.颜色测定仪：通过色度测量测试天然色素的颜色一致性和变化，确保产品外观质量。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

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