检测项目
化学成分检测:
- 水解度测定:水解度≥90%(参照GB 5009.5)
- 氨基酸组成分析:必需氨基酸含量≥18%(参照ISO 13903)
- 总氮含量检测:总氮≥15g/100g
物理性能检测: - 分子量分布:分子量范围500-5000Da(参照GB/T 22220)
- 粘度测定:动力粘度≤50mPa·s(25℃)
- 溶解性试验:溶解度≥99%(水溶液)
微生物检测: - 总菌落计数:细菌总数≤1000CFU/g(参照GB 4789.2)
- 致病菌筛查:沙门氏菌阴性(参照ISO 6579)
- 霉菌与酵母计数:≤100CFU/g
污染物检测: - 重金属残留:铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg(参照GB 2762)
- 农药残留检测:有机磷≤0.01mg/kg
- 溶剂残留量:乙醇≤0.5%
酶活性残留检测: - 蛋白酶活性:活性单位≤5U/g
- 淀粉酶残留:残留量≤0.1%
- 脂肪酶检测:阴性结果
稳定性检测: - 热稳定性测试:40℃储存30天降解率≤5%
- pH稳定性:pH值变化范围±0.5(参照ISO 2961)
- 氧化稳定性:过氧化值≤10meq/kg
营养指标检测: - 蛋白质含量:粗蛋白≥80%(参照GB 5009.5)
- 碳水化合物分析:还原糖≥5%
- 维生素保留率:B族维生素保留≥90%
功能性检测: - 乳化性指数:乳化能力≥80%
- 起泡性测定:泡沫稳定性≥60s
- 抗氧化活性:DPPH清除率≥70%
感官评价: - 色泽检测:L*值≥80(参照GB/T 22295)
- 气味测试:无异味(参照ISO 5492)
- 质地分析:颗粒度≤50μm
生物活性检测: - 肽活性测定:ACE抑制率≥50%
- 免疫调节活性:细胞增殖率≥120%
- 抗菌性测试:抑菌圈直径≥10mm
检测范围
1. 食品添加剂酶解产物: 包括蛋白肽和寡糖水解物,重点检测水解度和微生物限值以确保食品安全。
2. 制药中间体酶解产物: 如多肽药物前体,侧重分子量分布和污染物残留以符合药典标准。
3. 饲料用酶解产物: 蛋白质水解饲料添加剂,核心检测营养指标和重金属含量以满足动物健康要求。
4. 化妆品用酶解肽: 护肤活性成分,重点检测功能性和稳定性以保障功效和安全。
5. 生物技术酶解底物: 诊断试剂原料,检测酶活性残留和纯度以保证实验准确性。
6. 工业酶解产物: 如生物燃料前体,着重污染物检测和物理性能以优化工艺。
7. 农业用酶解肥料: 有机肥料成分,核心检测营养保留率和微生物安全。
8. 环境样品酶解提取物: 污染物降解产物,重点分析化学组成和生物活性以测试环境风险。
9. 研究用模型酶解产物: 实验室标准品,检测分子量分布和稳定性以支持科研复现性。
10. 功能性食品酶解物: 健康补充剂,侧重生物活性和感官评价以提升消费者体验。
检测方法
国际标准:
- ISO 13903:2005 动物饲料氨基酸测定方法
- ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数方法
- ISO 2961:2010 pH值测定标准
- ISO 6579:2017 沙门氏菌检测方法
国家标准: - GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
- GB/T 22220-2008 分子量分布测定方法
- GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
- GB 2762-2017 食品中污染物限量
(方法差异说明:国际标准ISO 13903强调氨基酸衍生化步骤,而GB 5009.5采用凯氏定氮法;ISO 6579使用增菌培养,GB标准侧重快速PCR检测)
检测设备
1. 高效液相色谱仪: Agilent 1260型(检测波长范围190-800nm,精度±0.5%)
2. 紫外可见分光光度计: Shimadzu UV-2700型(波长分辨率0.1nm,检测限0.001Abs)
3. 电感耦合等离子体质谱仪: PerkinElmer NexION 350D型(元素检测限0.1ppb,动态范围10⁹)
4. 氨基酸分析仪: Hitachi L-8900型(分离柱温度范围30-80℃,分析时间≤60min)
5. 激光粒度分析仪: Malvern Mastersizer 3000型(测量范围0.01-3500μm,精度±1%)
6. 微生物培养箱: Memmert INCO108型(温控范围0-60℃,湿度控制±2%)
7. 电子pH计: Mettler Toledo SevenExcellence型(测量精度±0.01pH,温度补偿范围0-100℃)
8. 水分测定仪: Sartorius MA35型(称量范围0-35g,分辨率0.001mg)
9. 旋转粘度计: Brookfield DV2T型(转速范围0.3-200rpm,扭矩精度±1%)
10. 酶标仪: BioTek Synergy H1型(检测模式包括荧光和吸光,波长范围200-999nm)
11. 高速离心机: Eppendorf 5425R型(最大转速15000rpm,容量4×100mL)
12. 冷冻干燥机: Labconco FreeZone型(冷阱温度-50℃,真空度≤0.1mbar)
13. 电导率仪: Hach HQ40D型(测量范围0-2000μS/cm,精度±0.5%)
14. 原子吸收光谱仪: Thermo Fisher iCE 3500型(元素检测限0.01ppm,火焰和石墨炉模式)
15. 实时PCR仪: Applied Biosystems 7500型(温度控制精度±0.1℃,荧光通道数5)
北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作,并获得众多好评;
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领;
3、坚持科学发展道路,统筹实验建设与技术人才培养共同发展;
4、学习贯彻人大精神,努力发展自身科技实力。