食用油测试

食用油质检可以去那里做？中析研究所旗下CMA实验室进行的食用油测试，可测样品：橄榄油、花生油、大豆油等，会为您提供酸价、过氧化值、抗氧化剂添加剂等检测服务，并出具严谨、合规、标准的第三方检测报告。标准参考:GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油、CCGF 102.2-2010 食用油脂制品、SN/T 3626-2013 出口食用油中正己醛含量的测定 顶空固相微萃取气相色谱法等。

食用油测试是确保食用油质量和安全的重要步骤。这些测试包括检测氧化程度、酸值、折光度和游离脂肪酸含量等指标，以确保油品符合食品安全标准。

技术相关、费用详情或其他测试项目请咨询工程师!

参考周期:常规测试7-15工作日,加急测试5个工作日.

检测范围

橄榄油、花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、菜籽油、麻油、椰子油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、杏仁油、奇亚籽油、山茶油、猴头菇油等。

检测项目

酸价、过氧化值、铁、铜、游离脂肪酸、色泽、透明度、溶解性、水分、杂质、氧化值、酸值、碱值、不饱和度、甲醛含量、重金属、抗氧化性、抗氧化剂添加剂、硫化合物、苯并芘、磷脂、脂肪酸甲酯、挥发物质、致癌物质、香精香料等。

检测仪器(部分)：

酸价测定仪：用于测量油脂中的酸价，以确定其新鲜度和稳定性。

过氧化值测定仪：用于检测油脂中的过氧化物含量，表征其氧化程度和品质。

离子色谱仪：用于检测油脂中的残留农药、重金属和其他污染物。

红外光谱仪：用于分析油脂的化学成分和结构。

密度计：用于测量油脂的密度，可以作为品质和纯度的指标之一。

粘度计：用于确定油脂的流动性和黏度。

检测方法(部分)：

理化性质检测：包括密度、折射率、酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量等指标，这些可以通过实验室分析方法或使用高技术仪器来进行检测。

色泽检测：通过比色法或者色度计来检测食用油的色泽，以测试其清晰度和纯净度。

氧化稳定性检测：利用加热或其他方法模拟食用油在储存和加热过程中的氧化反应，测试其氧化稳定性。

残留物检测：包括检测油中的杂质、残留溶剂、重金属等有害物质的含量。

微生物学检测：检测食用油中的微生物污染情况，如大肠菌群、霉菌等。

参考标准

GB 4789.47-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理(发布稿)

GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定

GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定

GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品

GB/T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油

CCGF 102.2-2010 食用油脂制品

SN/T 3626-2013 出口食用油中正己醛含量的测定 顶空固相微萃取气相色谱法

SPGG BJS201801-2018 食用油脂中辣椒素的测定

DB37/T 3993-2020 食用油中苯残留量的测定　顶空-气相色谱/质谱法

T/HAS 115-2022 食用油过氧化值的检测 分光光度法

KS H2101-2004 食用油的试验方法

SNI 01-4466-1998 食用油

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).