化学成分分析检测

检测项目

1.重金属及有害元素：铅、镉、汞、砷、铬、锡、铝等。

2.农药残留：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等。

3.兽药残留：抗生素类、激素类、磺胺类、喹诺酮类等。

4.食品添加剂：防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂、漂白剂等。

5.营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。

6.真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等。

7.非法添加物：三聚氰胺、苏丹红、硼砂、工业染料、罂粟壳生物碱等。

8.过敏原成分：麸质、花生、大豆、牛奶、鸡蛋、坚果等特定蛋白。

9.微生物污染指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母计数等。

10.转基因成分：常见转基因作物外源基因及其表达蛋白的筛查。

11.元素分析与同位素溯源：碳同位素、氮同位素、氧同位素比值测定。

12.挥发性风味物质：醛类、酮类、醇类、酯类等香气成分分析。

检测范围

谷物及其制品、食用油与油脂、肉类及肉制品、乳及乳制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、果蔬及其制品、饮料与饮用水、调味品、糖果与巧克力、婴幼儿配方食品、保健食品、食品接触材料、饲料原料、食品加工环境拭子

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：用于痕量及超痕量重金属与元素的高通量精准测定，具备极低的检测限和宽动态范围。

2.气相色谱-质谱联用仪：主要用于挥发性、半挥发性有机物的定性与定量分析，如农药残留、风味物质及部分添加剂。

3.液相色谱-质谱联用仪：适用于高极性、热不稳定及大分子化合物的精准检测，是兽药残留、非法添加物及毒素分析的核心设备。

4.原子吸收光谱仪：用于特定金属元素的定量分析，操作相对简便，是常规重金属检测的可靠工具。

5.原子荧光光谱仪：特别擅长于汞、砷、硒、锑等可形成氢化物元素的超灵敏测定。

6.高效液相色谱仪：广泛用于食品添加剂、维生素、糖分、氨基酸等非挥发性成分的分离与定量。

7.气相色谱仪：配备多种检测器，用于脂肪酸组成、溶剂残留及部分农药的快速筛查与定量。

8.氨基酸分析仪：专门用于蛋白质水解后各种氨基酸的准确分离与含量测定。

9.稳定同位素比值质谱仪：通过精确测量样品中轻元素的同位素丰度比，用于食品产地溯源与真伪鉴别。

10.实时荧光聚合酶链式反应仪：基于核酸扩增技术，用于转基因成分、物种来源及特定病原微生物的快速、特异性检测。

相关检测的发展前景与展望

未来食品化学成分分析检测将向更高通量、更快速和更智能的方向发展。基于高分辨率质谱的非靶向筛查技术将更广泛应用，以发现未知风险物质。检测过程自动化与微型化趋势明显，现场快速检测设备的准确度将不断提升。同时，多组学技术整合分析将成为深入理解食品品质与安全的新范式。随着数据量的激增，人工智能与大数据分析在结果判读、风险预警和趋势预测中的作用将日益凸显。此外，检测方法的国际标准化与一致性协调，对于保障全球食品贸易的公平与顺畅至关重要。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.