柿子测试

检测项目

1.理化性状：果径、单果重量、果肉硬度、果胶含量、水分含量。

2.营养成分：可溶性固形物、总糖、还原糖、维生素、膳食纤维。

3.风味物质：单宁含量、有机酸含量、挥发性芳香成分、涩味测试。

4.安全性指标：农药残留量、重金属含量、有害元素积累。

5.外观质量：色泽分布、表面缺陷、果形指数、果面洁净度。

6.贮藏特性：呼吸强度、乙烯释放率、水分散失率、果肉褐变度。

7.微生物指标：菌落总数、霉菌数量、酵母数量、致病菌筛查。

8.真菌毒素：展青霉素、黄曲霉毒素、交链孢毒素。

9.矿物元素：钙含量、钾含量、镁含量、铁含量、锌含量。

10.酶活性分析：多酚氧化酶、过氧化物酶、纤维素酶活性。

11.加工特性：出汁率、护色效果、复水性、果粉附着力。

12.添加剂检测：防腐剂、着色剂、甜味剂、二氧化硫残留。

检测范围

鲜柿子、脆柿、水柿、牛心柿、镜面柿、甜柿、涩柿、磨盘柿、火晶柿、鸡心柿、柿饼、柿子干、柿子醋、柿子酒、柿子汁、柿子酱、冷冻柿子块、柿蒂、柿叶、柿子粉

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于精确测定果实中的维生素、有机酸、单宁及特定农药残留。

2.气相色谱质谱联用仪：分析果实内的挥发性风味物质及复杂农药残留成分。

3.原子吸收光谱仪：用于检测果实及其制品中的重金属元素和微量矿物质含量。

4.自动滴定仪：快速测定样品中的总酸、还原糖等基础理化指标。

5.质构仪：通过模拟物理受力，测试果肉的硬度、脆度、弹性及粘性特征。

6.手持折光仪：用于田间或实验室快速测定果实的可溶性固形物含量。

7.紫外可见分光光度计：定量分析果实中的总酚、总糖及其他显色类营养物质。

8.恒温恒湿培养箱：模拟不同贮藏环境，观察果实在存放过程中的生理变化与腐烂率。

9.微生物分析系统：对样品中的菌落总数及致病性微生物进行培养、鉴定与计数。

10.快速水分测定仪：主要用于检测柿饼、柿子干等加工产品的含水量，确保符合储运标准。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.