食品微生物检测

检测项目

1.菌落总数检测：需氧菌落总数、厌氧菌落总数、嗜温菌落总数、嗜冷菌落总数、嗜热菌落总数、霉菌菌落总数、酵母菌落总数、细菌芽孢总数、乳酸菌总数、腐败菌总数等。

2.大肠菌群检测：总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、肠道致病菌指示菌等。

3.致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、肉毒梭菌、弯曲杆菌、志贺氏菌、耶尔森氏菌、霍乱弧菌等。

4.霉菌和酵母检测：霉菌总数、酵母总数、曲霉菌、青霉菌、镰刀菌、毛霉菌、念珠菌、红酵母、隐球菌等。

5.乳酸菌检测：嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸球菌、肠球菌、乳杆菌总数、发酵乳制品菌群等。

6.芽孢杆菌检测：需氧芽孢总数、厌氧芽孢总数、嗜热芽孢、嗜温芽孢、腐败芽孢、致病芽孢等。

7.病毒检测：诺如病毒、甲型肝炎病毒、轮状病毒、肠道病毒、星状病毒、札幌病毒等。

8.寄生虫检测：贾第鞭毛虫、隐孢子虫、弓形虫、阿米巴原虫、蛔虫卵、绦虫幼虫等。

9.生物毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、河豚毒素、贝类毒素等。

10.快速检测方法：酶联免疫吸附测定、聚合酶链反应、基因芯片、免疫层析、生物传感器、代谢活性检测、流式细胞术、核酸杂交等。

11.环境微生物监测：空气落菌数、表面微生物、水样微生物、设备卫生指标、人员手部菌落等。

12.抗菌性测试：最小抑菌浓度、最小杀菌浓度、抗菌谱测定、耐药性分析、抑菌圈直径、杀菌率计算等。

13.微生物溯源分析：脉冲场凝胶电泳、多位点序列分型、全基因组测序、质粒分析、毒力基因检测等。

14.商业无菌测试：保温试验、微生物生长检测、pH值变化、产气现象、腐败特征观察等。

15.发酵产品检测：发酵剂活菌数、杂菌污染、发酵代谢物、产酸能力、风味物质生成等。

检测范围

生鲜肉类、乳制品、蛋制品、水产品、果蔬制品、谷物制品、罐头食品、饮料、调味品、婴儿配方食品、保健食品、速冻食品、熟食制品、烘焙食品、糖果、酒类、饮用水、食品添加剂、饲料、食品接触材料。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 4833、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7932、ISO 11290、ISO 10273、ISO 16649、ISO 21527、ISO 15213、ISO 21871、ISO 22174、ISO 22964、ISO 13369、ISO 16140

国家标准：

GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 4789.30、GB 4789.36、GB 4789.40、GB 4789.41、GB 4789.42、GB 4789.43、GB 4789.44、GB 4789.45

检测设备

1.微生物培养箱：用于微生物的恒温培养和繁殖；提供稳定温度控制，支持需氧和厌氧环境设置。

2.生物安全柜：提供无菌操作空间，防止微生物污染；高效空气过滤系统，保障人员安全。

3.显微镜：观察微生物形态和结构；配备油镜和光源，用于细菌、霉菌和寄生虫鉴定。

4.酶标仪：进行酶联免疫吸附测定等免疫学检测；自动读数功能，数据分析软件。

5.聚合酶链反应仪：用于DNA扩增和分子检测；温度循环控制，实时荧光监测。

6.菌落计数器：自动或手动计数微生物菌落；图像识别技术，减少人为误差。

7.高压灭菌器：对实验室器具和培养基进行灭菌处理；高温高压蒸汽，确保无菌条件。

8.恒温培养箱：维持恒定温度用于微生物培养；多段程序设置，适用于不同菌种。

9.离心机：用于样品分离和微生物浓缩；可调转速，多种转子适配。

10.紫外可见分光光度计：测量微生物悬液光密度和浓度；波长扫描功能，定量分析支持。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.