检测项目
维生素D定量分析：
- 维生素D总量：≥0.5μg/100g（参照AOAC995.05）
- 维生素D3浓度：检测限0.01μg/mL（精密度±2%）
- 维生素D2含量：定量范围0.02-10μg/g
营养成分关联检测：- 钙含量：≥50mg/100g（相对偏差±1%）
- 磷含量：检测精度±0.5mg/100g
- 脂肪酸组成：饱和脂肪酸占比≤40%
鸡蛋品质指标：- 蛋白质含量：≥12g/100g（参照ISO20483）
- 水分含量：≤75%（精度±0.1%）
- 灰分检测：≤1.2%（重复性±0.05%）
安全与污染物检测：- 重金属残留：铅含量≤0.1mg/kg（参照GB2762）
- 农药残留：有机磷类检出限0.01mg/kg
- 微生物限度：总菌落数≤1000CFU/g
稳定性与保质期测试：- 维生素D降解率：≤5%/月（加速试验条件）
- 氧化指标：过氧化值≤10meq/kg
- pH值范围：6.5-7.5（稳定性监测）
蛋壳与膜分析：- 蛋壳厚度：≥0.3mm（精度±0.01mm）
- 膜完整性：破裂强度≥2.0N
- 钙沉积：分布均匀性检测
加工适应性检测：- 热处理影响：维生素D保留率≥90%
- 冻干损失：水分再吸收率≤5%
- 粉末流动性：休止角≤35°
光学特性检测：- 蛋黄颜色：罗氏比色≥8级
- 透光率：紫外光谱分析范围200-400nm
- 浊度检测：≤5NTU
生物活性测试：- 维生素D生物效价：相对活性≥80%
- 酶联免疫分析：交叉反应率≤1%
- 细胞培养测试：增殖率检测
包装材料兼容性：- 迁移试验：维生素D吸附率≤1%
- 密封性：泄漏率检测
- 材料成分：无BPA检出
检测范围
1.新鲜全鸡蛋：鲜蛋样本，重点维生素D总量分布及蛋黄D3浓度测定
2.有机鸡蛋：认证产品，侧重D3含量及农药残留筛查
3.蛋黄粉制品：粉末加工形式，检测维生素D稳定性及氧化指标
4.液态蛋制品：巴氏杀菌样本，重点热处理后D保留率及微生物限度
5.富维生素D鸡蛋：强化产品，核心D3定量及生物效价测试
6.蛋壳膜分离物：膜提取样本，侧重膜完整性及钙沉积分析
7.冻干鸡蛋：冷冻干燥制品，检测复水性及维生素D降解率
8.蛋类婴儿食品：婴幼儿配方，重点安全指标如重金属及D含量精度
9.蛋制品添加剂：工业用样本，检测粉末流动性及加工适应性
10.储存老化鸡蛋：长期储存样本，侧重D降解率及品质变化监测
检测方法
国际标准：
- AOAC995.05食品中维生素D测定方法
- ISO20633:2015食品中维生素D的LC-MS检测
- ISO20483:2013谷物与豆类氮含量测定（蛋白质关联）
国家标准：- GB5009.85-2016食品中维生素D的测定
- GB2762-2022食品中污染物限量
- GB4789.2-2016食品微生物学检验（总菌落数）
（方法差异说明：AOAC995.05采用HPLC-UV，灵敏度较低；GB5009.85使用LC-MS/MS，检测限更低；ISO20633强调样品前处理差异，提取效率偏差±5%）
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（流速范围0.001-10mL/min）
2.液相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTSQAltis（质量精度±0.1Da）
3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm）
4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限0.001mg/kg）
5.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度控制±0.1°C）
6.水分测定仪：MettlerToledoHX204（精度±0.001g）
7.离心机：Eppendorf5430R（转速范围100-15000rpm）
8.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone（冷阱温度-80°C）
9.恒温振荡器：IKAKS4000ic（振幅0-50mm）
10.电子天平：SartoriusCubis（量程0.001g-500g）
11.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.01）
12.过氧化值测定仪：Metrohm917（滴定精度±0.01mL）
13.色差仪：KonicaMinoltaCR-400（罗氏比色标准）
14.质构分析仪：StableMicroSystemsTA.XTplus（力值范围0-500N）
15.气体色谱仪：Agilent8890（检测器灵敏度0.01ppm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
您好，欢迎访问北京中科光学科学技术研究所官网！
荣誉资质
研究院地址
中文
