叶酸生物有效性测试

检测项目

1.总叶酸含量测定：结合态叶酸、游离叶酸、5-甲基四氢叶酸、10-甲酰叶酸、5-甲酰四氢叶酸、四氢叶酸、二氢叶酸、叶酰谷氨酸聚合度分布。

2.体外生物可及性：口腔阶段释放率、胃阶段酸稳定性、小肠阶段酶解效率、胶束化率、透析透过率、残渣结合率、钙离子螯合影响、锌离子竞争影响、pH-时间曲线。

3.细胞摄取实验：Caco-2单层膜模型、摄取速率常数、表观渗透系数、双向转运比值、温度依赖性、钠离子依赖度、质子耦合指数、PCFT抑制率、RFC抑制率、ATP消耗率。

4.肠道微生物代谢：人源菌群模拟系统、叶酸降解率、短链脂肪酸产量、对氨基苯甲酸回收率、谷氨酸释放量、双歧杆菌增殖指数、乳酸杆菌增殖指数、产气量、氨产量、pH偏移。

5.血浆药动学参数：稳定同位素标记、给药后0-24小时血药浓度、达峰时间、峰浓度、曲线下面积、半衰期、表观分布容积、清除率、平均驻留时间、生物利用度计算。

6.红细胞叶酸留存：初始掺入率、第7天留存率、第28天留存率、第90天留存率、细胞膜结合率、甲基化指数、核苷酸合成速率、血红蛋白合成关联度、叶酸多谷氨酸链长度分布。

7.肝脏储备测试：肝组织匀浆叶酸、线粒体叶酸、胞质叶酸、核叶酸、储存型叶酸占比、释放动力学、维生素B12协同指数、甲硫氨酸合酶活性、同型半胱氨酸再甲基化速率。

8.尿液排泄谱：24小时总排泄量、5-甲基四氢叶酸占比、10-甲酰叶酸占比、对氨基苯甲酸乙酰化形式、排泄速率常数、肌酐校正排泄、昼夜节律差异、负荷试验后累积排泄率。

9.母乳转移效率：初乳叶酸、过渡乳叶酸、成熟乳叶酸、乳脂相结合率、乳清蛋白结合率、哺乳后2小时血乳比、婴儿摄入估算、乳汁叶酸多谷氨酸水解率、婴儿血浆反应。

10.生物标志物关联：血清同型半胱氨酸、血清甲基丙二酸、DNA甲基化指数、全基因组甲基化率、LINE-1甲基化水平、组蛋白甲基化、S-腺苷甲硫氨酸/S-腺苷同型半胱氨酸比值、甲硫氨酸负荷试验。

11.热加工稳定性：巴氏杀菌损失率、高压灭菌损失率、焙烤损失率、挤压损失率、辐照损失率、美拉德反应竞争率、氧化降解率、金属离子催化率、光照降解率、储存期衰减曲线。

12.食品基质效应：膳食纤维束缚率、植酸抑制率、多酚络合率、蛋白质共价结合率、脂肪包裹率、矿物质竞争率、多糖黏度影响、胃酸缓冲能力、酶可及性降低系数、纳米载体保护率。

检测范围

1.婴幼儿配方乳粉：一段、二段、三段乳基与豆基产品；即食液态奶、复原乳粉、特殊医学用途婴儿配方；添加5-甲基四氢叶酸钙、叶酰谷氨酸单钠盐、微囊化叶酸。

2.孕妇营养补充剂：片剂、胶囊、软糖、口服液、粉剂；复合维生素矿物质配方、单一叶酸制剂、活性叶酸衍生物、缓释型微丸、口腔速溶膜。

3.即食谷物早餐：玉米片、燕麦片、全麦片、膨化圈、挤压谷物棒、冻干水果混合谷物、无糖高纤谷物、巧克力涂层谷物。

4.发酵乳制品：酸乳、搅拌型酸奶、凝固型酸奶、饮用型酸奶、希腊酸奶、开菲尔、乳酸菌饮料、益生菌发酵乳、植物基发酵乳。

5.强化小麦面粉：普通家用面粉、自发粉、全麦粉、高筋面包粉、低筋糕点粉、速冻面团专用粉、面条专用粉、馒头专用粉、无麸质面粉。

6.速食营养米粉：纯米粉、钙铁锌强化米粉、果蔬混合米粉、肉蔬混合米粉、有机米粉、水解蛋白米粉、无乳糖米粉、低致敏米粉。

7.特殊医学用途配方食品：肾病专用型、肝病专用型、肿瘤专用型、炎症性肠病型、短肠综合征型、术后恢复型、代谢障碍型、口服营养补充剂。

8.素食代餐产品：大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、米蛋白粉、亚麻籽粉、奇亚籽粉、综合植物蛋白粉、即饮植物奶、植物能量棒。

9.速冻调理面点：强化叶酸馒头、包子、花卷、饺子皮、馄饨皮、手抓饼、披萨底、蛋挞皮、春卷皮、微波即食面包。

10.干果坚果混合：烘烤混合坚果、蜜渍坚果、冻干水果坚果脆、巧克力坚果、酸奶涂层坚果、坚果能量块、儿童坚果棒。

11.即饮茶饮料：绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、果味茶、奶茶、发酵茶、无糖茶、浓缩茶液、速溶茶粉。

12.预制菜肴：微波蔬菜包、冷冻蔬菜炒饭、速冻意面、冷冻蔬菜披萨、常温蔬菜咖喱、冻干汤块、即食蔬菜沙拉。

检测标准

国际标准：

ISO20633:2015、AOAC2011.06、AOAC2004.05、ISO23443:2021、CAC/GL55-2005、ISO21542:2021、AOAC986.23、ISO17740:2016、AOAC992.05、ISO19032:2021

国家标准：

GB5009.211-2022、GB1903.10-2022、GB/T17812-2008、GB5413.16-2022、GB/T21912-2008、GB1903.33-2022、GB/T35882-2018、GB14880-2012、GB/T21126-2007、GB31604.35-2016

检测设备

1.超高效液相色谱串联质谱仪：叶酸形态分离、同位素内标法定量、检出限0.02微克每百克、线性范围0.05-500微克每升、自动固相萃取在线联用、柱温箱4-90摄氏度可控、质谱分辨率大于三万。

2.体外动态胃肠模拟系统：口腔-胃-小肠三段独立温控、蠕动泵模拟消化液流量、pH实时反馈调节、消化酶自动补加、厌氧小肠段、取样口零死体积、平行六通道。

3.Caco-2细胞培养工作站：37摄氏度恒温、5%二氧化碳、相对湿度95%、自动换液机械臂、TEER实时监测、十二孔插件、微孔膜孔径0.4微米、表面积1.12平方厘米。

4.稳定同位素标记平台：氘代5-甲基四氢叶酸、碳13标记叶酰谷氨酸、氮15标记对氨基苯甲酸、同位素纯度大于98%、避光铝箔袋封装、-80摄氏度储存、无菌分装。

5.微生物反应器：人源粪便菌群接种、温度37摄氏度、厌氧氮气环境、pH6.5-7.2自动调节、磁力搅拌0-300转每分、实时气体体积记录、自动采样针。

6.高通量氮吹浓缩仪：96孔板同步浓缩、氮气流量独立控制、温度范围室温-80摄氏度、回收率大于95%、终点传感器自动停止、防交叉污染隔垫。

7.冷冻离心浓缩系统：离心力最大五千倍重力、温度-4摄氏度、真空度小于0.1毫巴、浓缩时间小于1小时、样品瓶体积50毫升、自动平衡检测。

8.荧光酶标仪：激发波长300-800纳米、发射波长320-850纳米、96/384孔板自动读取、温控范围室温-45摄氏度、振荡三档可调、数据导出CSV格式。

9.全自动固相萃取仪：阴离子交换与反相双模式、1-60毫升多种柱规格、正压洗脱、氮气干燥、在线浓缩、样品架120位、洗脱液自动pH调节。

10.超低温冰箱：-80摄氏度、容量700升、温度均匀性±3摄氏度、数据记录十年、声光报警、远程短信通知、双压缩机备份。

11.便携式pH计：精度±0.01、自动温度补偿、电极可消毒、响应时间小于30秒、数据储存两千组、USB数据导出、IP67防水。

12.氮气发生器：流量30升每分钟、纯度99.9%、压力0-8巴可调、内置空压机、无油静音、自动排水、RS485远程监控。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.