检测项目
脂肪酸组成分析：
- 饱和脂肪酸含量：SFA%范围测定（1.0%-50.0%，参照GB5009.168）
- 不饱和脂肪酸比例：MUFA/PUFA比率（≥2.5:1），反式脂肪酸限量（≤0.5g/100g）
- 特定脂肪酸检测：ω-3总量（EPA+DHA≥10mg/g），ω-6/ω-3平衡值（1:1~5:1）
营养成分定量：- 总脂肪酸含量：TFAC%（测定范围0.1%-100.0%）
- 必需脂肪酸分析：亚油酸（C18:2n6≥15%），α-亚麻酸（C18:3n3≥5%）
- 功能性脂肪酸：共轭亚油酸（CLA%偏差±0.1%）
氧化稳定性评价：- 过氧化值：PV（≤10meq/kg）
- 酸价：AV（≤3mgKOH/g）
- 碘值：IV（≥120gI2/100g固态样品）
污染物筛查：- 重金属残留：铅（≤0.1mg/kg），镉（≤0.05mg/kg）
- 农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg），氯代烃类（≤0.02mg/kg）
- 溶剂残留：正己烷（≤5ppm），甲醇（≤10ppm）
微生物安全检测：- 菌落总数：CFU/g（≤1000）
- 霉菌酵母：CFU/g（≤100）
- 致病菌：沙门氏菌（阴性），大肠杆菌（阴性）
物理性能测试：- 熔点：液态样品（-10°C~40°C）
- 粘度：室温下（5-50mPa·s）
- 密度：20°C时（0.90-0.95g/cm³）
标签符合性验证：- 脂肪酸声称核对：ω-3含量（实测值≥标示值90%）
- 营养标签偏差：总脂肪（±10%标示值）
- 反式脂肪酸标注：检出限（≤0.3g/100g标示）
异构体分离：- 顺反异构体：反式C18:1（≤1.0%总脂肪酸）
- 位置异构体：ω-3与ω-6定位（分辨率≥1.5）
- 链长分布：短链脂肪酸（C4-C8占比≤5%）
添加剂检测：- 抗氧化剂：BHT（≤0.02%），维生素E（≥0.1%）
- 乳化剂：卵磷脂含量（0.5%-5.0%）
- 防腐剂：山梨酸钾（≤0.1%）
稳定性加速测试：- 热氧化稳定性：40°C/6个月（酸价变化≤0.5mgKOH/g）
- 光照稳定性：UV暴露/48h（过氧化值增量≤2meq/kg）
- 湿度影响：RH75%/30天（脂肪酸水解率≤3%）
生物可利用性测试：- 体外消化模拟：脂肪酸释放率（≥85%）
- 氧化代谢产物：MDA生成量（≤2μmol/g）
- 吸收效率：Caco-2细胞模型（吸收率≥70%）
检测范围
1.鱼油保健食品：包括软胶囊和液体剂型，侧重EPA/DHA含量测定与氧化稳定性测试
2.植物油脂补充剂：如亚麻籽油和月见草油制品，重点检测亚油酸与α-亚麻酸比例及反式脂肪酸残留
3.藻油类产品：DHA强化制品，核心分析ω-3纯度及污染物筛查
4.复合脂肪酸配方：混合油脂胶囊，关注总脂肪酸平衡与添加剂合规性
5.动物源性油脂：如磷脂和共轭亚油酸制品，检测CLA异构体分布及重金属限量
6.功能强化油脂：ω-3/ω-6强化乳剂，侧重生物可利用性和标签声称验证
7.固态油脂制品：如脂肪酸片剂，重点分析熔点、粘度及微生物安全
8.婴幼儿保健油脂：DHA/ARA配方，严格筛查污染物与氧化指标
9.药用级脂肪酸：高纯度EPA/DHA原料，检测异构体分离及溶剂残留
10.发酵源油脂：微藻或酵母提取物，核心测试脂肪酸组成稳定性与营养素含量
检测方法
国际标准：
- ISO12966-2:2017脂肪酸甲酯化气相色谱法（衍生化试剂为BF3甲醇）
- AOAC996.06总脂肪和脂肪酸测定（索氏提取结合GC）
- AOCSCd3d-63过氧化值滴定法（碘量法终点判定）
- ISO5509:2020脂肪酸甲酯制备（室温下酯交换）
- AOAC2013.07反式脂肪酸测定（银离子色谱分离）
国家标准：- GB5009.168-2016食品中脂肪酸测定（直接甲酯化GC法）
- GB5009.229-2016酸价测定（冷溶剂萃取滴定）
- GB5009.227-2016过氧化值测定（淀粉指示剂法）
- GB5009.123-2014重金属铅镉测定（石墨炉原子吸收）
- GB4789.2-2016菌落总数测定（平板计数法）
（方法差异说明：ISO12966采用BF3衍生化，而GB5009.168使用三氟化硼，影响衍生效率；AOAC996.06包含索氏提取步骤，GB方法简化预处理；AOCSCd3d-63与GB5009.227在滴定终点判定上存在差异，ISO标准更注重自动化）
检测设备
1.气相色谱仪：GC-2030型（灵敏度0.1μg/mL，毛细管柱DB-WAX）
2.气质联用仪：MS-GC8050型（分辨率60,000，质量范围10-2000m/z）
3.原子吸收光谱仪：AAS-8800型（检测限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）
4.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长精度±0.1nm，扫描速度100nm/min）
5.自动滴定仪：AT-500型（精度±0.01mL，电位滴定模式）
6.旋转蒸发仪：RE-4000型（真空度<5mbar，温度范围20-90°C）
7.恒温震荡水浴：WB-300型（控温±0.1°C，振荡频率0-300rpm）
8.高速离心机：HC-8000型（转速20,000rpm，容量100mL×6）
9.冷冻干燥机：FD-100型（冷阱温度-80°C，真空<10Pa）
10.微波消解仪：MW-1000型（功率1200W，温度200°C）
11.粘度计：VD-500型（测量范围1-10,000mPa·s，精度±1%）
12.熔点仪：MP-200型（温度范围-10-300°C，分辨率0.1°C）
13.光照老化箱：LA-100型（UV强度0-100W/m²，温度控制20-60°C）
14.恒温恒湿箱：HH-600型（湿度范围30-95%RH，温度范围5-80°C）
15.细胞培养系统：CC-9000型（CO2控制5%，温度37±0.5°C）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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