食品质谱试验

检测项目

1.营养成分分析：氨基酸组成，脂肪酸组成，维生素含量，糖类组成，蛋白质相关成分。

2.农药残留检测：有机磷类残留，氨基甲酸酯类残留，拟除虫菊酯类残留，除草剂残留，杀菌剂残留。

3.兽药残留检测：抗菌药物残留，磺胺类残留，喹诺酮类残留，大环内酯类残留，激素类残留。

4.食品添加剂分析：甜味剂含量，防腐剂含量，着色剂成分，抗氧化剂含量，增味剂成分。

5.非法添加物筛查：非食用化学物质筛查，违禁药物筛查，掺假成分鉴别，异常化合物识别，风险物质排查。

6.真菌毒素检测：黄曲霉毒素，赭曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，伏马毒素。

7.污染物分析：多环芳烃，邻苯二甲酸酯，持久性有机污染物，挥发性有机物，迁移性污染成分。

8.风味物质测定：醇类风味物质，酯类风味物质，醛类风味物质，酮类风味物质，含硫风味成分。

9.食品加工过程监测：热加工产物分析，氧化产物测定，美拉德反应相关物质分析，降解产物识别，加工副产物筛查。

10.生物活性成分检测：多酚类成分，黄酮类成分，生物碱成分，甾醇类成分，多肽类成分。

11.掺伪鉴别分析：油脂掺混鉴别，乳制品掺假识别，果汁掺伪分析，酒类成分鉴别，蜂产品真伪判别。

12.包装迁移物检测：塑化剂迁移物，溶剂残留迁移物，单体残留迁移物，添加剂迁移物，降解产物迁移物。

检测范围

食用植物油、乳制品、婴幼儿辅食、饮料、果汁、酒类、谷物制品、肉制品、水产品、调味品、蜂产品、茶叶、咖啡制品、糖果、糕点、罐头食品、速冻食品、保健食品、坚果制品、食用菌制品

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离和测定食品中挥发性及半挥发性化合物，适用于风味成分、残留物和污染物分析。

2.液相色谱仪：用于分离食品中热不稳定和极性较强的化合物，适用于添加剂、毒素和活性成分测定。

3.气相色谱质谱联用仪：用于复杂样品中痕量有机物的定性与定量分析，适合农药残留、挥发性污染物和风味物质检测。

4.液相色谱质谱联用仪：用于多组分痕量分析，适合兽药残留、真菌毒素、非法添加物及生物活性成分检测。

5.电感耦合等离子体质谱仪：用于食品中多种元素及痕量元素测定，可开展污染元素和营养元素分析。

6.基质辅助激光解吸电离质谱仪：用于大分子物质及生物分子分析，可用于蛋白质、多肽及特征标志物研究。

7.离子色谱仪：用于阴离子、阳离子及小分子离子成分测定，适合有机酸、无机离子及部分添加成分分析。

8.傅里叶变换红外光谱仪：用于样品官能团识别和成分初步判别，可辅助开展掺假鉴别与结构特征分析。

9.紫外可见分光光度计：用于特定成分的吸收测定，适合常规含量分析和部分前处理后的定量检测。

10.顶空进样装置：用于样品中挥发性成分的提取与进样，可提升风味物质和残留溶剂分析的稳定性。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.