紫外分光光度法蓝莓果汁浊度检测

检测项目

1.感官指标：色泽，滋味，气味，组织状态。

2.物理指标：浊度，吸光度，透光率，可溶性固形物。

3.化学指标：总酸，总糖，还原糖，维生素含量。

4.稳定性指标：离心沉淀率，澄清度稳定性，热稳定性。

5.核心营养成分：花青素，多酚，黄酮。

6.果汁含量指标：原果汁含量，可溶性果粉含量。

7.杂质含量：不溶性固形物，沉淀物量。

8.酶活性检测：果胶酶残余，多酚氧化酶活性。

9.酸碱度指标：氢离子浓度指数，滴定酸。

10.甜度指标：糖酸比，甜度值。

11.均匀度检测：悬浮稳定性，颗粒分布。

12.加工特性：压榨出汁率，澄清剂残留量。

检测范围

原榨蓝莓汁、澄清蓝莓汁、浓缩蓝莓汁、蓝莓复合果汁、蓝莓果肉饮料、发酵蓝莓汁、冷冻蓝莓原浆、杀菌蓝莓汁、蓝莓果汁浓缩液、蓝莓果醋、蓝莓果酒半成品、蓝莓果味饮料、蓝莓稀释果汁、蓝莓乳酸菌饮料、脱色蓝莓汁、蓝莓果酱稀释液、蓝莓提取液

检测设备

1.紫外可见分光光度计：用于在特定波长下测量样品的吸光度，是计算浊度的核心设备。

2.浊度计：专门用于测量液体中悬浮颗粒引起的散射光强度，辅助验证检测结果。

3.离心机：用于样品的预处理，分离果汁中的大颗粒沉淀物或进行离心沉淀率分析。

4.电子分析天平：精确称量样品及化学试剂，确保检测过程的配比准确性。

5.恒温水浴锅：提供稳定的温度环境，用于样品的热稳定性测试或酶活性反应。

6.折射仪：通过折射原理测量果汁中的可溶性固形物含量。

7.酸度计：精确测定样品的氢离子浓度值，反映果汁的酸度状态。

8.真空抽滤装置：用于果汁的澄清过滤处理，配合滤纸进行固形物分离。

9.均质机：将样品进行物理破碎与均一化处理，确保检测样品的代表性。

10.恒温干燥箱：用于测定果汁中的不溶性固形物或水分含量。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.