食用菌重金属砷含量检测

检测项目

重金属总量检测：

• 总砷含量：检测限≤0.01mg/kg（参照GB5009.11）
• 铅含量：检测限≤0.02mg/kg（参照GB5009.12）
• 镉含量：检测限≤0.01mg/kg（参照GB5009.15）

• 无机砷含量：As(III)和As(V)分离测定（检测限≤0.005mg/kg）
• 有机砷含量：DMA、MMA定量（精度±5%）

• 水分含量：精度±0.1%（参照GB5009.3）
• 干燥失重：温度105±2°C

• pH值：范围0-14，精度±0.01（参照GB/T9724）
• 缓冲液校准：pH4.00-7.00标准

• 总有机碳：检测限≤0.1%（参照HJ695）
• 灰分含量：550±25°C灼烧法

• 总菌落计数：CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群：MPN法检测（参照GB4789.3）

• 有机磷农药：检测限≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯：回收率85%-115%

• 蛋白质含量：凯氏定氮法（精度±0.5%）
• 多糖含量：苯酚-硫酸法测定

• 回收率测试：85%-115%范围
• 重复性测试：RSD≤5%

• 体外消化模拟：砷生物可及性%（参照ISO/TS17924）
• 生物富集因子：计算模型应用

检测范围

1.香菇：重点检测菌盖和菌柄砷含量分布，测试不同栽培基质影响

2.平菇：分析不同生长阶段砷积累，侧重子实体快速检测

3.金针菇：关注菌丝体与子实体砷差异，检测水发处理残留

4.木耳：检测干燥与复水后砷含量变化，测试储存条件影响

5.银耳：侧重多糖提取物中砷残留，分析药用安全阈值

6.杏鲍菇：测试工厂化栽培砷迁移，检测菌柄基部富集

7.草菇：快速生长型砷吸收研究，重点检测高温环境积累

8.鸡腿菇：重金属富集能力分析，检测土壤污染关联性

9.猴头菇：药用价值相关砷安全测试，侧重子实体顶端检测

10.滑子菇：进口与本土产品砷比较，检测运输过程污染风险

检测方法

国际标准：

• ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素
• AOAC999.10食品中砷的测定方法
• ISO/TS17924:2018土壤质量-污染物生物可及性测试

• GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷的测定
• GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T型（检测限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）

2.电感耦合等离子体质谱仪：7900ICP-MS型（检测限0.0001mg/kg，质量分辨率0.3-0.8amu）

3.高效液相色谱仪：Alliancee2695型（分离精度±0.1%，流速范围0.001-10mL/min）

4.微波消解系统：MARS6型（温度范围0-300°C，压力控制0-1500psi）

5.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长精度±0.1nm，光度重复性±0.0003Abs）

6.电子天平：XS205型（精度0.0001g，量程0-220g）

7.pH计：OrionStarA211型（精度±0.001pH，温度补偿自动）

8.水分测定仪：MA35型（精度±0.01%，加热温度105±1°C）

9.离心机：5430R型（转速0-15000rpm，温度控制-10-40°C）

10.超声波提取器：3800型（频率40kHz，功率可调50-100%）

11.恒温干燥箱：UN110型（温度均匀性±1°C，范围室温-300°C）

12.超纯水机：Integral5型（电阻率18.2MΩ·cm，产水量2L/min）

13.氮吹仪：N-EVAP112型（温度控制30-100°C，气流调节0-50psi）

14.样品粉碎机：A11basic型（粒度可调0.1-5mm，转速28000rpm）

15.生物安全柜：ClassII型（洁净度ISO5，风速0.3-0.5m/s）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.