检测项目
固形物含量检测：
- 总固形物：质量百分比（≥15%）、干燥残留量（参照GB5009.3）
- 不溶性固形物：沉淀物体积（mL/100g）、离心分离效率（≥95%）
水分及挥发物检测：- 水分含量：干燥失重（≤5%）、烘箱法参数（105°C±2°C）
- 挥发物测定：质量损失率（参照ISO712）
灰分检测：- 总灰分：灼烧残留量（≤2%）、550°C马弗炉法
- 酸不溶性灰分：质量百分比（参照GB5009.4）
蛋白质含量检测：- 粗蛋白：凯氏定氮法（≥10%）、氮换算系数（6.25）
- 真蛋白：沉淀法测定（参照ISO1871）
脂肪含量检测：- 总脂肪：索氏提取法（≤8%）、乙醚溶剂
- 游离脂肪酸：酸价测定（≤5mgKOH/g）
重金属及污染物检测：- 铅含量：原子吸收光谱法（≤0.1mg/kg）
- 砷含量：氢化物发生法（≤0.5mg/kg，参照GB5009.11）
微生物检测：- 菌落总数：平板计数法（≤10000CFU/g）
- 大肠菌群：MPN法（≤10MPN/g）
添加剂检测：- 防腐剂：苯甲酸含量（≤0.1%）、山梨酸测定
- 色素：人工色素残留（参照GB2760）
感官指标检测：- 颜色评价：色差仪测量（L值≥50）
- 气味分析：感官评分（无异常气味）
包装材料检测：- 迁移物测试：总迁移量（≤10mg/dm²）
- 密封性：压力测试（无泄漏）
检测范围
1.浓缩牛肉汤料：高固形物含量产品，重点检测总固形物百分比和水分活度，确保浓缩效率。
2.即食牛肉汤液体产品：预包装汤类，侧重不溶性沉淀物分析和微生物安全检测。
3.牛肉汤粉固体制品：粉末状汤料，检测干燥失重和蛋白质脂肪比例，防止结块。
4.冷冻牛肉汤料：低温存储产品，重点测试解冻后固形物分离和冰晶影响。
5.有机牛肉汤料：认证有机产品，检测无添加剂和重金属污染物，符合有机标准。
6.低脂牛肉汤料：减脂配方，侧重脂肪含量测定和感官接受度。
7.高蛋白牛肉汤料：营养强化产品，重点分析蛋白质真实含量和氨基酸组成。
8.调味牛肉汤料：含添加剂产品，检测防腐剂和色素残留，确保合规性。
9.婴幼儿牛肉汤料：特殊膳食产品，严格检测重金属和微生物指标，保证安全。
10.出口牛肉汤料：国际标准产品，侧重多标准符合性，如欧盟和美国FDA要求。
检测方法
国际标准：
- ISO5498:2017食品中粗纤维测定方法
- ISO712:2009谷物及制品水分含量测定
- ISO1871:2009食品中氮含量和蛋白质计算
- ISO21527:2008微生物菌落计数方法
国家标准：- GB5009.3-2016食品中水分的测定
- GB5009.4-2016食品中灰分的测定
- GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
- GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
- GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定
- GB5009.12-2017食品中铅的测定
- GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
- GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数
- GB2760-2014食品添加剂使用标准
方法差异说明：国际标准ISO712使用105°C干燥法，而国家标准GB5009.3类似但包含快速干燥选项；ISO1871蛋白质计算基于氮换算，GB5009.5提供更多溶剂选择；微生物检测中，ISO21527与GB4789系列在培养基和incubation时间上存在细微差异。
检测设备
1.离心机：HettichEBA20型（最大转速20000rpm，容量100mL×4）
2.电子天平：SartoriusCPA225D型（量程0.001g-220g，精度±0.0001g）
3.烘箱：MemmertUF110型（温度范围30°C-300°C，均匀度±1°C）
4.马弗炉：NaberthermL5/11型（最高温度1200°C，程序控温）
5.凯氏定氮仪：BuchiK-360型（氮测定范围0.1mg-200mg，消化时间自动）
6.索氏提取器：GerhardtSOX416型（溶剂回收率≥95%，加热功率500W）
7.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限0.001mg/kg，双光束）
8.氢化物发生原子荧光光谱仪：JitianAFS-230型（砷检测限0.01μg/L）
9.微生物培养箱：BinderBD53型（温度控制20°C-60°C，CO2可选）
10.色差仪：KonicaMinoltaCR-400型（测量孔径8mm，Lab色彩空间）
11.高压灭菌锅：Tuttnauer3870EL型（灭菌温度121°C-135°C，容积50L）
12.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.01pH，自动温度补偿）
13.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190nm-1100nm，带宽1nm）
14.气相色谱仪：Agilent7890B型（检测器FID，柱温箱-10°C-450°C）
15.密封性测试仪：LabthinkMFY-01型（压力范围0-600kPa，精度±1%）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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