食品饮料生产用水检测

检测项目

1.微生物总数检测：测试水中细菌和真菌的总体数量，反映水质卫生状况，通过培养法计数确定污染水平。

2.大肠菌群检测：检测指示性微生物群，判断水源是否受到粪便污染，确保生产用水的生物安全性。

3.重金属含量分析：测定铅、汞、镉等有毒金属浓度，防止化学物质污染影响产品健康。

4.酸碱度测定：测量水的氢离子浓度指数，测试酸碱平衡对产品口感和设备腐蚀的影响。

5.浊度检测：分析水中悬浮颗粒物含量，影响饮料澄清度和视觉品质。

6.总溶解固体检测：测量水中溶解物质总量，关联水质硬度、口感及生产稳定性。

7.余氯检测：检测消毒剂残留量，确保消毒效果同时避免异味产生。

8.有机物污染检测：分析化学需氧量等参数，测试有机污染物水平，防止影响产品风味。

9.放射性物质检测：测定放射性元素如铀、镭的浓度，保障长期饮用安全。

10.感官评价：通过视觉、嗅觉和味觉测试水的颜色、气味和味道，补充仪器检测盲点。

检测范围

1.自来水水源：市政供水系统，需检测常规微生物和化学指标，确保基础安全用于生产。

2.地下水水源：井水或泉水，重点检测矿物质含量和污染物渗透风险。

3.处理水系统：反渗透或过滤处理水，验证去除效果和残留物浓度。

4.瓶装水生产：直接饮用水源，要求高标准的微生物纯净度和化学稳定性。

5.饮料生产用水：用于软饮料或果汁生产，关注酸碱度和总溶解固体对口味的影响。

6.乳制品用水：牛奶或酸奶生产中，需严格微生物控制，防止交叉污染。

7.酒精饮料用水：啤酒或白酒生产，水质影响发酵过程和最终产品品质。

8.食品加工用水：清洗或配料用水，检测污染物以防止食品安全风险。

9.循环用水系统：工业回收水，测试累积污染物和再生处理效果。

10.应急供水：临时水源，快速测试微生物和化学安全风险。

检测标准

国际标准：

ISO 5667、ISO 7899、ISO 9308、ISO 11731、ISO 15587、ISO 17294、ISO 23913、ISO 24512、ISO 27108、ISO 28540

国家标准：

GB 5749、GB/T 5750、GB/T 14848、GB/T 11901、GB/T 11903、GB/T 12999、GB/T 13192、GB/T 13200、GB/T 15441、GB/T 16488

检测设备

1.酸碱度计：测量水样的氢离子浓度指数，提供精确数据用于测试酸碱平衡。

2.浊度计：通过光散射原理测试水中悬浮颗粒物浓度，确保产品澄清度。

3.微生物培养箱：用于细菌和真菌的培养与计数，控制温度和环境以确定污染水平。

4.原子吸收光谱仪：测定重金属元素如铅和汞的浓度，防止有毒物质污染。

5.紫外可见分光光度计：分析有机物和特定离子浓度，测试污染程度。

6.气相色谱质谱联用仪：检测挥发性有机化合物污染，提供高灵敏度分析。

7.高效液相色谱仪：分析非挥发性有机物如农药残留，确保化学安全。

8.总有机碳分析仪：测量水中总有机碳含量，测试有机污染水平。

9.离子色谱仪：测定阴离子和阳离子浓度，如氯离子和硝酸盐，关联水质硬度。

10.自动化微生物检测系统：快速识别和计数微生物，提高检测效率和准确性。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.