乳制品微生物污染分析

检测项目

1.细菌总数检测：需氧菌平板计数、厌氧菌计数、嗜温菌、嗜热菌、嗜冷菌、芽孢杆菌、乳酸菌、肠球菌、葡萄球菌、微球菌、链球菌、棒状杆菌、假单胞菌、气单胞菌、酵母菌计数。

2.大肠菌群检测：总大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、肠杆菌科、克雷伯菌、肠球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、耶尔森菌、变形杆菌。

3.致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌O157、弯曲杆菌、蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、结核分枝杆菌、布鲁氏菌。

4.霉菌和酵母菌检测：曲霉菌、青霉菌、毛霉菌、根霉菌、镰刀菌、酵母菌总数、假丝酵母、隐球菌、红酵母、毕赤酵母、酿酒酵母、裂殖酵母、球拟酵母。

5.抗生素残留微生物检测：β-内酰胺类、四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、磺胺类、氯霉素、喹诺酮类、林可酰胺类、多肽类、离子载体类。

6.毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、展青霉素、桔青霉素、串珠镰刀菌素、T-2毒素、HT-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

7.指示菌检测：肠杆菌科计数、肠球菌计数、嗜冷菌计数、嗜热菌计数、芽孢总数、乳酸菌总数、葡萄球菌总数、微球菌总数、链球菌总数、棒状杆菌总数。

8.卫生指标菌检测：大肠菌群最近似数、肠杆菌科最近似数、肠球菌最近似数、葡萄球菌最近似数、乳酸菌最近似数、酵母菌最近似数、霉菌最近似数、芽孢最近似数、嗜冷菌最近似数、嗜热菌最近似数。

9.特定病原体检测：单核细胞增生李斯特菌定量、沙门氏菌血清分型、金黄色葡萄球菌肠毒素、大肠杆菌志贺毒素、弯曲杆菌分型、蜡样芽孢杆菌呕吐毒素、肉毒梭菌神经毒素、副溶血性弧菌溶血素、霍乱弧菌霍乱毒素、结核分枝杆菌培养。

10.微生物代谢产物检测：有机酸、挥发性脂肪酸、生物胺、细菌素、酶活性、气体产物、色素、毒素、抗生素、维生素。

11.抗微生物药物敏感性检测：最小抑菌浓度、最小杀菌浓度、纸片扩散法、稀释法、自动化药敏系统、耐药基因检测、β-内酰胺酶、超广谱β-内酰胺酶、碳青霉烯酶、甲氧西林耐药性。

12.微生物基因检测：16S核糖体RNA基因测序、实时荧光定量聚合酶链反应、环介导等温扩增、基因芯片、全基因组测序、宏基因组分析、转录组分析、蛋白质组分析、代谢组分析、表观遗传分析。

13.生物膜检测：生物膜形成能力、生物膜厚度、生物膜内菌落计数、生物膜清除效果、生物膜耐药性、生物膜基因表达、生物膜代谢活性、生物膜结构分析、生物膜清除剂评价、生物膜防控策略。

14.微生物溯源分析：脉冲场凝胶电泳、多位点序列分型、全基因组单核苷酸多态性、核糖体分型、质粒分型、毒力基因分型、耐药基因分型、环境源追踪、传播路径模拟、风险因子测试。

15.快速检测技术：免疫层析试纸条、酶联免疫吸附测定、生物传感器、流式细胞术、微流控芯片、纳米技术、化学发光、荧光标记、比色法、电化学检测。

检测范围

鲜牛奶、巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、调制乳、发酵乳、酸奶、乳酸菌饮料、乳清粉、乳清蛋白、酪蛋白、奶油、黄油、稀奶油、干酪、奶酪、再制干酪、乳粉、婴幼儿配方乳粉、中老年乳粉、特殊医学用途配方食品、冰淇淋、雪糕、乳制甜品、乳制糖果、乳制糕点、乳制酱料、乳制调味品。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 4833、ISO 21528、ISO 6888、ISO 11290、ISO 6579、ISO 10272、ISO 16649、ISO 21871、ISO 15213、ISO 16140、ISO 17410、ISO 18593、ISO 2JianCe9、ISO 22718、ISO 22964、ISO 13366、ISO 13969、ISO 14501、ISO 14675、ISO 15174、ISO 15885、ISO 17792、ISO 18330、ISO 19020、ISO 20128、ISO 20836、ISO 20837、ISO 20838、ISO 22118、ISO 22119、ISO 22174、ISO 22935

国家标准：

GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.6、GB 4789.7、GB 4789.8、GB 4789.9、GB 4789.10、GB 4789.11、GB 4789.12、GB 4789.13、GB 4789.14、GB 4789.15、GB 4789.16、GB 4789.17、GB 4789.18、GB 4789.19、GB 4789.20、GB 4789.21、GB 4789.22、GB 4789.23、GB 4789.24、GB 4789.25、GB 4789.26、GB 4789.27、GB 4789.28、GB 4789.29、GB 4789.30、GB 4789.31、GB 4789.32、GB 4789.33、GB 4789.34、GB 4789.35、GB 4789.36、GB 4789.37、GB 4789.38、GB 4789.39、GB 4789.40

检测设备

1.恒温培养箱：提供稳定温度环境用于微生物培养；温度范围从室温至60摄氏度，湿度可调，适用于细菌、霉菌和酵母的生长。

2.生物安全柜：确保操作人员与环境安全；提供洁净空气流，防止微生物泄漏，适用于致病菌处理。

3.高压蒸汽灭菌器：用于培养基和器械的灭菌处理；高温高压蒸汽，自动控制循环，确保无菌条件。

4.显微镜：用于微生物形态观察和计数；配备油镜和光源，可进行革兰氏染色和活菌检测。

5.酶标仪：用于酶联免疫吸附测定读数；检测吸光度或荧光，自动化数据处理，适用于快速检测。

6.聚合酶链反应仪：用于微生物基因扩增检测；温度循环控制，实时监测，可定量分析病原体。

7.流式细胞仪：快速分析微生物细胞特性；激光检测，多参数测量，适用于菌群分布研究。

8.生化培养箱：模拟特定生化条件进行微生物培养；控制温度、湿度和气体组成，用于代谢产物检测。

9.微生物自动鉴定系统：自动化识别微生物种类；基于生化反应或基因序列，数据库支持，提高检测效率。

10.超净工作台：提供局部洁净环境用于无菌操作；垂直或水平气流，高效过滤器，防止样品污染。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.