食品添加剂残留分析

检测项目

1.防腐剂残留分析：苯甲酸、山梨酸、丙酸、对羟基苯甲酸酯、脱氢乙酸、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫、焦亚硫酸盐、乳酸链球菌素等。

2.抗氧化剂残留分析：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、抗坏血酸、异抗坏血酸、生育酚、茶多酚、植酸、甘草抗氧化物等。

3.着色剂残留分析：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、赤藓红、诱惑红、新红、酸性红等。

4.护色剂残留分析：亚硝酸钠、硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钾、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠、葡萄糖酸亚铁、烟酰胺等。

5.乳化剂残留分析：单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯等。

6.膨松剂残留分析：碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸氢钙、酒石酸氢钾、明矾、硫酸铝钾、硫酸铝铵、葡萄糖酸内酯、酒石酸、柠檬酸等。

7.增味剂残留分析：谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、辣椒油树脂、水解植物蛋白、酵母抽提物等。

8.甜味剂残留分析：糖精钠、环己基氨基磺酸钠、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。

9.酸度调节剂残留分析：柠檬酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、磷酸、富马酸、己二酸、氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠等。

10.抗结剂残留分析：二氧化硅、硅酸钙、硬脂酸钙、微晶纤维素、滑石粉、亚铁氰化钾、硅铝酸钠等。

11.消泡剂残留分析：聚二甲基硅氧烷、乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧丙烯甘油醚、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚等。

12.酶制剂残留分析：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶、凝乳酶、植酸酶等。

13.漂白剂残留分析：二氧化硫、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠、硫磺等。

14.胶基基础剂残留分析：聚乙酸乙烯酯、丁二烯苯乙烯橡胶、聚异丁烯、酯胶、松香甘油酯、聚丁烯等。

15.水分保持剂残留分析：磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、甘油、丙二醇等。

检测范围

肉类制品、乳制品、饮料、糖果、烘焙食品、调味品、罐头食品、速冻食品、婴幼儿食品、保健食品、水果蔬菜、水产品、粮食制品、食用油、酒类、茶叶、咖啡、巧克力、冰淇淋、果酱、蜜饯、豆制品、方便食品、膨化食品、腌渍食品、发酵食品。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 6658、ISO 6887-1、ISO 11290-1、CAC/GL 36、CAC/RCP 1、ISO 17025、ISO 9001、ISO 22000、ISO 14001

国家标准：

GB/T 5009.28、GB/T 5009.35、GB/T 5009.97、GB/T 5009.140、GB/T 5009.141、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.15、GB/T 5009.17、GB/T 5009.18、GB/T 5009.19、GB/T 5009.20、GB/T 5009.21、GB/T 5009.22、GB/T 5009.23、GB/T 5009.24

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量分析食品中的添加剂残留；高分辨率，灵敏度高，可检测多种化合物。

2.气相色谱仪：用于挥发性添加剂的检测；配备不同检测器，如火焰离子化检测器或电子捕获检测器。

3.液相色谱-质谱联用仪：结合色谱分离和质谱鉴定，提高检测准确度；适用于复杂基质中的痕量分析。

4.气相色谱-质谱联用仪：用于复杂样品的定性和定量分析；高选择性，可识别未知化合物。

5.紫外可见分光光度计：测量添加剂在特定波长下的吸光度；操作简便，适用于快速筛查。

6.原子吸收光谱仪：用于金属类添加剂的检测；高灵敏度，可测定微量元素。

7.离子色谱仪：分析离子型添加剂；适用于无机阴离子和有机酸的检测。

8.荧光分光光度计：检测具有荧光特性的添加剂；选择性好，干扰小。

9.电化学分析仪：用于氧化还原性添加剂的测定；快速响应，成本较低。

10.样品前处理系统：包括提取、净化和浓缩步骤；自动化操作，提高样品处理效率。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.