体外消化率 pH 值测试

检测项目

1.消化率测试：蛋白质消化率、脂肪消化率、碳水化合物消化率、纤维消化率、矿物质生物利用度、维生素释放率、总消化率、表观消化率、真实消化率、体外消化率、淀粉消化率、糖类消化率、氨基酸消化率、脂肪酸消化率、微量元素消化率、维生素消化率、总能量消化率、干物质消化率、有机物消化率等。

2.pH值监测：初始pH值、胃相pH变化、肠相pH变化、终点pH值、pH稳定性、缓冲容量、pH下降速率、pH上升速率、pH曲线面积、pH最大值最小值、pH缓冲指数、pH变化幅度、pH恢复能力等。

3.酶活性测试：胃蛋白酶活性、胰蛋白酶活性、淀粉酶活性、脂肪酶活性、酶动力学参数、抑制剂影响、激活剂效果、最适pH值、最适温度、酶稳定性、酶失活率、酶抑制常数、酶反应速率等。

4.营养物释放：氨基酸释放速率、脂肪酸释放量、糖类水解程度、肽段分布、微量元素溶出、维生素保留率、抗氧化物质释放、生物活性肽生成、营养物相互作用、蛋白质水解度、脂肪分解率、碳水化合物降解量等。

5.模拟条件控制：温度精度、搅拌速度、时间设定、消化液体积、样品粒径、固液比、pH调整速率、气体环境、光照条件、压力模拟、流速控制、时间间隔等。

6.动力学分析：消化速率常数、半衰期、最大消化率、时间曲线拟合、模型验证、参数估计、误差分析、统计显著性、相关系数、回归方程等。

7.样品前处理：粉碎均匀度、水分含量、脂肪提取、蛋白质变性、酶灭活、样品保存、提取效率、均质化程度、代表性取样、干燥处理、灭菌操作等。

8.数据计算：消化率百分比、pH变化率、酶活性单位、营养物浓度、统计误差、相关系数、回归分析、方差分析、置信区间、标准偏差、平均值计算等。

9.质量控制：空白试验、平行样测定、标准物质使用、仪器校准、方法验证、人员培训、环境监控、记录保存、数据审核、复现性测试等。

10.环境影响：温度波动、湿度影响、光照条件、空气暴露、容器材质、试剂纯度、水质要求、交叉污染、微生物干扰、化学稳定性等。

11.生理模拟：胃液成分模拟、肠液成分模拟、胆汁盐添加、黏液层影响、蠕动模拟、排空时间、吸收屏障、肠道菌群、代谢产物等。

12.化学分析：pH值测定、离子浓度、电导率、氧化还原电位、缓冲能力、滴定曲线、酸碱中和、盐度影响、渗透压变化等。

13.物理特性：样品粘度、颗粒大小、溶解度、分散性、沉淀量、滤液澄清度、颜色变化、气味测试、质地特性、流变性能等。

14.生物活性：益生元效果、益生菌存活率、抗菌活性、免疫调节、细胞毒性、基因表达、代谢产物、酶抑制效应、细胞吸收率等。

15.安全性测试：有害物质释放、过敏原检测、毒性测试、微生物污染、化学残留、重金属溶出、转基因成分、农药残留、添加剂影响等。

检测范围

谷物制品、豆类制品、肉类样品、乳制品、蛋类制品、水产制品、果蔬制品、饲料原料、配合饲料、宠物食品、婴儿配方奶粉、保健品、药品、发酵食品、烘焙食品、速食食品、营养补充剂、转基因食品、有机食品、功能性食品、特殊医学用途配方食品、动物源性食品、植物源性食品、加工食品、天然食品、强化食品、低敏食品、高纤维食品、高蛋白食品。

检测方法/标准

国际标准：ISO 26642、ISO 13903、ISO 6496、ISO 5983、ISO 6865、ISO 1871、ISO 6491、ISO 6498

国家标准：GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.7、GB/T 6432、GB/T 6433、GB/T 6434、GB/T 6435、GB/T 18868、GB/T 20398、GB/T 23181、GB/T 23742

检测设备

1.pH计：用于精确测量消化液pH值；具备温度补偿功能，电极稳定性高，测量范围0-14，分辨率0.01，自动校准功能。

2.恒温水浴锅：提供恒定温度环境，模拟体内温度；温度控制精度±0.1摄氏度，均匀性好，容量可选，数字显示。

3.磁力搅拌器：用于消化过程中的均匀混合；转速可调，搅拌平稳，无级变速，过热保护。

4.分光光度计：测定消化液中营养物浓度；波长范围200-800纳米，灵敏度高，自动校准，软件分析。

5.离心机：分离消化后的固液相；转速可调，最大转速15000转/分钟，温度控制功能，安全锁定。

6.分析天平：精确称量样品和试剂；分辨率0.0001克，重复性好，防风罩，内部校准。

7.消化模拟器：自动化模拟胃和肠消化过程；可编程控制pH、温度、时间参数，多通道同步，数据记录。

8.恒温培养箱：用于酶反应和消化培养；温度范围室温至60摄氏度，湿度控制可选，均匀性好。

9.自动滴定仪：用于pH调整和滴定测试；精度高，自动化程度高，数据记录，终点检测。

10.数据记录系统：实时记录pH值、温度等参数；软件分析，图表输出，远程监控，数据导出。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.