柠檬酸紫外吸收光谱分析检测

检测项目

1.纯度与含量测定：柠檬酸主成分定量分析，有效成分含量测定，杂质总量测试。

2.水分及挥发物检测：干燥失重测定，水分含量分析。

3.重金属限量检测：铅含量测定，砷含量测定，镉含量测定，汞含量测定。

4.溶液澄清度与颜色检测：溶液透光率测定，色度号比对。

5.灼烧残渣测定：硫酸盐灰分含量分析。

6.氧化物检测：氯化物限度检测，硫酸盐限度检测。

7.易氧化物检测：草酸盐含量测定。

8.特定杂质检测：富马酸含量测定，顺丁烯二酸含量测定。

9.酸碱度检测：水溶液pH值测定。

10.微生物限度检测：菌落总数测定，霉菌和酵母菌计数，大肠菌群检测。

11.相关物质分析：生产工艺中可能引入的中间体或副产物筛查。

12.光谱特性验证：最大吸收波长确认，吸收曲线图谱比对。

检测范围

柠檬酸一水合物、无水柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸钙、各类果汁饮料、碳酸饮料、果酱、糖果、蜜饯、烘焙食品、乳制品、罐头食品、调味品、速冻食品、复合食品添加剂、保健食品、果蔬制品、酒类、肉制品

检测设备

1.紫外可见分光光度计：用于在特定紫外波长下精确测量柠檬酸溶液的吸光度，实现定量分析；配备高精度氘灯与光栅单色器，确保光谱分辨率和测量稳定性。

2.分析天平：用于精确称量微量样品与标准品；具备高灵敏度与抗环境干扰能力，是保证检测结果准确性的基础。

3.pH计：用于精确测定柠檬酸及其盐类溶液的酸碱度；配备高精度复合电极，确保测量结果可靠。

4.恒温干燥箱：用于进行样品的干燥失重与水分测定；提供均匀稳定的加热环境。

5.马弗炉：用于进行样品的灼烧残渣（灰分）测定；可实现程序化控温，满足高温灰化需求。

6.恒温水浴锅：为样品前处理、溶解或特定反应提供精确的恒温条件。

7.超声波清洗机：用于加速样品溶解、混匀或脱气，提高前处理效率与均匀性。

8.超纯水系统：制备检测过程中所需的高纯度实验用水，避免水中杂质对紫外吸收测定的干扰。

9.微生物洁净工作台：为微生物限度检测提供无菌操作环境，防止样品污染。

10.恒温恒湿培养箱：用于微生物检测中菌落的培养与生长；可精确控制温度与湿度。

相关检测的发展前景与展望

随着食品工业对质量控制精细化与快速化需求的提升，柠檬酸紫外吸收光谱分析技术正朝着更高通量、更智能化的方向发展。在线检测与过程分析技术的融合，有望实现生产线上柠檬酸含量的实时监控。光谱数据与人工智能算法的结合，将增强对复杂食品基质中目标物定量分析的准确性与抗干扰能力。同时，检测方法的标准化与微型化便携式设备的开发，将促使该技术更广泛地应用于原料验收、生产现场及市场监管等多个环节，进一步提升全产业链的质量控制水平与效率。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.