美极虾检测

检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.3mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.兽药残留：硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、氯霉素（不得检出）
4.营养成分：蛋白质含量（≥16g/100g）、脂肪含量（≤2g/100g）
5.感官指标：色泽（青灰色至浅褐色）、气味（无异味）、组织状态（肌肉紧密有弹性）

检测范围

1.生鲜美极虾原料：捕捞后未经处理的整虾样本
2.冷冻美极虾产品：-18℃以下储存的速冻制品
3.即食美极虾制品：调味熟制真空包装产品
4.加工原料虾仁：去头去壳的初级加工品
5.出口级美极虾产品：符合欧盟(EC)No1881/2006标准的贸易商品

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
2.微生物检验：GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
3.兽药残留分析：GB/T21317-2007《动物源性食品中四环素类残留量检测》液相色谱法
4.蛋白质测定：ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》凯氏定氮法换算
5.挥发性盐基氮：GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》微量扩散法

检测设备

1.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）
2.Agilent1260InfinityIIHPLC：兽药残留分离检测（波长范围190-950nm）
3.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪：水分含量快速测定（精度0.001g）
4.ShimadzuGC-MSQP2020NX：挥发性有害物质筛查（质量范围m/z1.5-1090）
5.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测（波长范围200-999nm）
6.Metrohm859Titrotherm全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定（分辨率0.01mgN）
7.SartoriusCubisMSA225S-1CE天平：精密称量（最大量程220g/0.01mg）
8.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物培养（温控范围0-100℃0.1℃）
9.OlympusBX53荧光显微镜：致病菌形态学鉴定（1000倍光学放大）
10.AntonPaarDMA4500M密度计：溶液浓度精确测量（精度0.000005g/cm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.