果蔬浆检测

检测项目

理化性质检测：

• 粘度：范围1-10000 cP（参照ISO 3219）
• pH值：3.0-4.5（参照GB 5009.44）
• 可溶性固形物：≥10% Brix

• 总糖含量：≥10g/100g（参照GB 5009.8）
• 维生素C：≥20mg/100g
• 膳食纤维：≥2g/100g

• 总菌落数：≤1000 CFU/g（参照ISO 4833）
• 大肠菌群：≤10 CFU/g
• 霉菌酵母菌：≤100 CFU/g

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB 2762）
• 砷含量：≤0.05mg/kg
• 农药残留：≤0.01mg/kg（参照GB 23200）

• 颜色：均匀无褐变
• 气味：无异味
• 口感：顺滑无颗粒

• 苯甲酸钠：≤0.1%
• 山梨酸钾：≤0.05%
• 甜味剂：符合限量（参照GB 2760）

• 镉含量：≤0.05mg/kg
• 汞含量：≤0.01mg/kg
• 铬含量：≤0.1mg/kg

• 黄曲霉毒素：≤5μg/kg（参照GB 5009.22）
• 展青霉素：≤50μg/kg

• 迁移量：≤60mg/kg（参照EU 10/2011）
• 密封性：无泄漏

• 总酸度：≥0.5%
• 柠檬酸含量：≥0.3%

检测范围

1. 水果浆： 涵盖苹果浆、草莓浆等，检测重点在糖分平衡和维生素C含量。

2. 蔬菜浆： 包括胡萝卜浆、菠菜浆等，检测重点在纤维含量和矿物质水平。

3. 混合果蔬浆： 如苹果胡萝卜浆，检测重点在营养均衡和稳定性。

4. 婴幼儿果蔬浆： 检测重点在低糖设计、无添加剂和微生物安全。

5. 有机果蔬浆： 检测重点在农药残留为零和重金属控制。

6. 冷冻果蔬浆： 涵盖解冻后产品，检测重点在微生物复苏和粘度变化。

7. 浓缩果蔬浆： 检测重点在可溶性固形物浓度和酸度调节。

8. 果酱类产品： 如草莓酱，检测重点在凝胶强度和糖度一致性。

9. 饮料用果蔬浆： 检测重点在浊度稳定性和防腐剂使用。

10. 出口专用果蔬浆： 检测重点在符合国际残留标准和包装合规。

检测方法

国际标准：

• ISO 4833:2013 食品微生物检测方法
• ISO 2173:2003 可溶性固形物测定
• ISO 1842:1991 水果制品pH值测定
• ISO 16050:2003 黄曲霉毒素检测

• GB 5009.8-2016 食品中糖的测定
• GB 5009.86-2016 食品中维生素C测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总菌落数测定
• GB 23200.113-2018 农药残留检测方法

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260型（检测限0.01ppm）

2. 气相色谱仪： Shimadzu GC-2010 Plus型（精度±0.1%）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer AAnalyst 800型（范围0.001-100mg/kg）

4. pH计： Mettler Toledo S220型（精度±0.01）

5. 粘度计： Brookfield DV2T型（范围1-10000cP）

6. 离心机： Eppendorf 5810R型（最大转速15000rpm）

7. 微生物培养箱： Memmert IN110型（温度范围20-60°C）

8. 分光光度计： Thermo Scientific Genesys 150型（波长范围190-1100nm）

9. 电子天平： Sartorius CPA225D型（精度0.0001g）

10. 灭菌锅： Tuttnauer 3870E型（温度121°C）

11. 均质机： IKA T25型（转速10000-30000rpm）

12. 水分测定仪： Mettler Toledo HR83型（精度±0.01%）

13. 糖度计： Atago PAL-1型（范围0-85%Brix）

14. 重金属分析仪： Milestone DMA-80型（检测限ppb级）

15. 快速检测仪： 便携式农药残留仪（检测时间≤10min）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.