检测项目
残留量检测：
- 白酒中EC含量：定量限≤5μg/L（GB 5009.223）
- 黄酒中EC含量：检出限≤0.3μg/kg（ISO 13366-2）
- 酱油中EC含量：回收率90-105%（SN/T 4260）
纯度分析： - 标准品纯度：≥99.5%（HPLC-UV检测）
- 杂质鉴定：尿素残留≤0.01%（LC-MS/MS确认）
发酵过程监控： - 瓜氨酸转化率：EC前体转化效率≥95%
- 乙醇-氨基甲酸反应速率：pH3.5环境动力学监测
前体物质检测： - 氰化物含量：分光光度法≤0.1mg/kg（GB 5009.36）
- 尿素残留：酶解法≤3mg/L（AOAC 986.05）
热稳定性测试： - 巴氏杀菌影响：80℃/30min条件下EC增幅≤8%
- 蒸馏过程迁移：馏出物EC截留率≥99%
包装材料迁移： - PET容器溶出量：40℃/10天迁移≤0.5μg/kg（EU 10/2011）
- 密封垫圈释放量：GC-MS筛查21种衍生物
代谢产物分析： - N-乙酰基-S-(N-乙氧羰基)半胱氨酸：尿液标志物检测（LOD 0.02ng/mL）
环境本底调查： - 土壤残留量：QuEChERS前处理（EN 15662）
- 水体污染：固相萃取富集因子≥500
加工助剂测试： - 氨基甲酸化酶活性：酶单位≥200U/g
- 吸附剂效率：活性炭脱除率≥85%
食品添加剂关联： - 焦糖色素EC含量：HPLC-FLD检测（≤250μg/kg）
检测范围
1. 蒸馏酒类： 白酒/威士忌/白兰地等烈酒，重点检测蒸馏过程冷凝器迁移及陈化过程累积量
2. 酿造酒类： 黄酒/清酒/啤酒，监控发酵温度（25-35℃）与酵母代谢产物关联性
3. 发酵调味品： 酱油/鱼露/豆酱，检测高盐环境（NaCl≥18%）下前体反应抑制效果
4. 烘焙食品： 面包/饼干，分析焙烤过程美拉德反应（120-180℃）副产物
5. 发酵乳制品： 酸奶/奶酪，检测乳酸菌代谢产生的氨基甲酸前体
6. 果蔬发酵品： 泡菜/果醋，监控天然硝酸盐还原菌活性影响
7. 食用酒精： 食用级乙醇（≥95%vol），检测蒸馏塔重组分截留效率
8. 食品接触材料： PU胶黏剂/环氧树脂涂层，测试乙醇溶液浸泡迁移量
9. 酵母提取物： 调味基料，监控自溶过程（pH5.0-6.0）精氨酸酶解
10. 保健食品： 发酵类功能制品，筛查红曲霉等菌种代谢风险
检测方法
国际标准：
- ISO 13366-2:2020 乳制品中EC检测-GC-MS法（硅藻土柱净化）
- AOAC 994.08 酒精饮料中氨基甲酸乙酯-气相色谱法（DB-WAX色谱柱）
- EN 16620:2017 食品接触材料迁移量测试-顶空SPME
国家标准： - GB 5009.223-2023 食品中氨基甲酸乙酯测定-LC-MS/MS（同位素内标d5-EC）
- GB 31604.16-2024 包装材料EC迁移量检测（40%乙醇模拟液）
- SN/T 4260-2022 出口酱油中氨基甲酸乙酯检测（QuEChERS净化）
方法差异：ISO 13366-2采用乙酸乙酯液液萃取，回收率85-92%；GB 5009.223改用EMR-Lipid净化，磷脂去除率>95%。AOAC方法使用FID检测器（LOQ 10μg/L），国标LC-MS/MS方法LOQ达0.1μg/kg。
检测设备
1. 三重四极杆液质联用仪： SCIEX 6500+（MRM模式，CE电压优化±5V）
2. 气相色谱-高分辨质谱： Thermo Fisher Orbitrap GC-MS（分辨率120,000 FWHM）
3. 全自动固相萃取仪： GERSTEL MultiPurpose Sampler（C18/PSA双柱净化）
4. 超高效液相色谱： Waters ACQUITY UPLC H-Class（BEH C18色谱柱，1.7μm）
5. 顶空进样器： Agilent 7697A（平衡温度65℃±0.1℃）
6. 冷冻研磨仪： Retsch CryoMill（液氮冷却-196℃）
7. 氮吹浓缩仪： Organomation N-EVAP（水浴温度±0.5℃）
8. 同位素稀释装置： CETAC ASX-520（内标添加精度±0.5%）
9. 高精度天平： Mettler Toledo XPR6UD5（d=0.001mg）
10. pH计： Metrohm 913 pHmeter（精度±0.001）
11. 恒温振荡水浴： Memmert WNB14（温控±0.1℃）
12. 超低温离心机： Thermo Scientific Sorvall ST 16R（-20℃, 15,000×g）
13. 分子蒸馏仪： UIC KDL5（真空度≤0.001mbar）
14. 光谱检测器： Waters 2475多波长荧光（Ex230nm/Em320nm）
15. 微波消解仪： Milestone ETHOS UP（压力控制±1bar）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
您好，欢迎访问北京中科光学科学技术研究所官网！
荣誉资质
研究院地址
中文
