检测项目
挥发性有机物总量：
- TVOC浓度：测定范围0.1-500mg/kg（参照GB/T5009.262）
- 挥发性组分释放率：温度30-60℃下测定（ISO16000-6）
醛类化合物检测：- 己醛含量：定量下限0.01μg/g（GB/T5009.191）
- 苯甲醛浓度：范围0.05-10μg/g（ISO11024）
酮类化合物检测：- 2,3-丁二酮测定：精度±0.001μg/g（GB/T5009.215）
- 丙酮含量：检测限0.02μg/g（ISO6564）
酯类化合物检测：- 乙酸乙酯浓度：范围0.1-50μg/g（GB/T5009.220）
- 丁酸甲酯含量：精度±0.005μg/g（ISO11043）
酸类化合物检测：- 乙酸含量：定量范围0.05-20μg/g（GB/T5009.222）
- 丁酸测定：检测限0.01μg/g（ISO6658）
醇类化合物检测：- 乙醇浓度：范围0.1-100μg/g（GB/T5009.225）
- 异戊醇含量：精度±0.003μg/g（ISO11052）
烃类化合物检测：- 萜烯类总量：测定下限0.02μg/g（GB/T5009.228）
- 烷烃浓度：范围0.05-30μg/g（ISO11054）
含硫化合物检测：- 二甲基硫醚含量：定量限0.005μg/g（GB/T5009.230）
- 硫化氢浓度：检测范围0.01-5μg/g（ISO11055）
感官评价相关参数：- 气味活性值（OAV）：阈值计算≥1.0（GB/T10221）
- 风味强度指数：范围1-10级（ISO13299）
风味稳定性测试：- 氧化稳定性指数：加速老化后变化率≤5%（GB/T5009.235）
- 热降解产物分析：温度40-80℃下测定（ISO11056）
检测范围
1.酱香型烤鸭调料：重点分析八角、桂皮提取物中的醛类和酯类挥发性物质。
2.麻辣型调料：侧重花椒、辣椒中的含硫化合物及酮类风味成分检测。
3.甜味调料：强调糖类衍生物如麦芽酚的酯类化合物定量分析。
4.咸鲜型调料：聚焦酱油基料中的酸类和醇类挥发性物质稳定性。
5.复合香料混合物：检测桂皮、丁香等混合物的烃类和含硫化合物分布。
6.液体腌料：重点测试乙醇溶剂中挥发性有机物释放特性。
7.粉末状调料：强调干燥工艺对酮类和醛类风味保留的影响。
8.即食型调料包：侧重包装材料迁移烃类和酯类化合物分析。
9.天然提取物调料：检测植物精油中的萜烯类和醇类挥发性成分。
10.功能性添加剂调料：重点监控防腐剂衍生物的酸类和酮类物质浓度。
检测方法
国际标准：
- ISO16000-6空气中挥发性有机物测定方法
- ISO11024精油成分气相色谱分析法
- ISO6564食品风味物质鉴定指南
- ISO13299感官分析通用方法
国家标准：- GB/T5009.262食品中总挥发性有机物测定
- GB/T5009.191食品中醛类化合物检测
- GB/T5009.215食品中酮类物质分析方法
- GB/T10221感官分析术语标准
（方法差异说明：ISO标准采用顶空进样通用流程，GB标准则强化特定萃取步骤以提高本土调料基质适应性。）
检测设备
1.气相色谱-质谱联用仪：Agilent8890/5977C（质量范围10-1000m/z，分辨率0.1ppb）
2.顶空自动进样器：PerkinElmerTurboMatrixHS-40（温度范围40-200℃，精度±0.1℃）
3.电子鼻系统：AlphaMOSFox4000（传感器阵列18个，检测限0.01μg/L）
4.热脱附仪：MarkesUNITY-2（脱附温度50-400℃，流量范围10-200mL/min）
5.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1310（柱温箱范围-80-450℃，精度±0.01℃）
6.质谱检测器：WatersXevoTQ-S（灵敏度1fg，扫描速度20,000u/sec）
7.吹扫捕集装置：TeledyneTekmarAtomxXYZ（捕集效率≥99.9%，流量控制±0.5%）
8.真空蒸馏提取器：BUCHIK-355（真空度0.1-1000mbar，提取温度30-100℃）
9.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
10.恒温振荡器：IKAKS4000i（转速50-500rpm，温度控制±0.2℃）
11.电子天平：MettlerToledoXS204（量程0-220g，精度0.0001g）
12.氮吹浓缩仪：OrganomationN-EVAP112（气体流量0-15L/min，温度范围室温-100℃）
13.冷冻离心机：Eppendorf5430R（转速100-30,000rpm，温度-20-40℃）
14.pH计：HANNAHI2002（测量范围0-14，精度±0.01）
15.恒温水浴锅：MemmertWNB14（温度范围室温-100℃，稳定性±0.1℃）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自创办以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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