食品重金属含量分析

检测项目

1.高毒性重金属检测：铅、镉、汞、砷、铊、锑、钡、硒、钼、铬、铜、锌、镍、锰、锡。

2.微量元素检测：铁、钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯、氟、碘、钴、钒、锂、铷、铯。

3.重金属形态分析：无机砷、有机汞、六价铬、甲基汞、乙基汞、苯基汞、有机锡、无机锡、三价砷、五价砷。

4.样品前处理测试：消解效率、回收率、空白值、加标回收、样品均匀性、稳定性、保存条件、提取方法、净化步骤、基质效应。

5.检测方法验证：精密度、准确度、检测限、定量限、线性范围、选择性、耐用性、重现性、不确定性、方法比对。

6.质量控制参数：标准曲线、质量控制样品、平行样分析、仪器校准、数据记录、异常值处理、报告格式、审核流程、档案管理。

7.环境影响因素检测：温度、湿度、光照、氧气、二氧化碳、酸碱度、氧化还原电位、微生物活动、时间因素、储存条件。

8.迁移率测试：重金属溶出、迁移量测定、模拟液接触、时间依赖、温度依赖、pH依赖、容器材料、包装相容性、食品模拟物。

9.总量与可溶性分析：全量重金属、可提取部分、生物可利用性、形态转化、化学稳定性、反应动力学。

10.痕量元素检测：超低浓度重金属、纳米级颗粒、同位素比值、元素分布、表面吸附、内部结合。

11.食品基质适应性检测：固体样品、液体样品、半固体样品、油脂样品、蛋白质样品、碳水化合物样品、纤维样品、复合食品、加工食品、天然食品。

12.健康风险测试：暴露量计算、毒性参考值、安全限值、累积效应、敏感人群、长期监测、预警指标。

检测范围

大米、小麦、玉米、大豆、菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉、猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾、牛奶、鸡蛋、酱油、盐、矿泉水、果汁、饼干、婴幼儿米粉。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 15202-1、ISO 17294-2、ISO 11885、ISO 8288、ISO 9964-1、ISO 9964-2、ISO 9964-3、ISO 17294-1、ISO 17294-2、ISO 13369、ISO 13370、ISO 13371、ISO 13372、ISO 13373、ISO 13374、ISO 13375、ISO 13376、ISO 13377、ISO 13378。

国家标准：

GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.11、GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90、GB 5009.91、GB 5009.92、GB 5009.93、GB 5009.94、GB 5009.123、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 5009.270、GB 5009.271、GB 5009.272、GB 5009.273、GB 5009.274。

检测设备

1.原子吸收光谱仪：用于测定食品中重金属元素的含量；高灵敏度，选择性好，适用于多种元素分析，需定期校准和维护。

2.电感耦合等离子体质谱仪：高精度多元素同时分析；检测限低，适用于痕量重金属检测，配备自动进样系统。

3.电感耦合等离子体发射光谱仪：快速元素分析；宽动态范围，可用于复杂基质样品，数据输出稳定。

4.紫外可见分光光度计：测定特定重金属的吸光度；操作简便，成本较低，适用于常规筛查。

5.原子荧光光谱仪：专用于汞、砷等元素的检测；荧光信号强，干扰小，适合环境样品分析。

6.微波消解系统：用于样品前处理；高效消解有机物质，减少污染风险，温度压力可控。

7.马弗炉：高温灰化样品；用于去除有机物，保留重金属元素，需控制加热速率。

8.分析天平：精确称量样品；高分辨率，自动校准，确保测量准确性。

9.pH计：测量样品酸碱度；影响重金属形态和提取效率，定期标定确保精度。

10.纯水机：制备高纯度水；用于试剂配制和清洗，减少背景干扰，水质指标可监控。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.