食品及饲料畜类品种检测

检测项目

1.物种鉴定检测：脱氧核糖核酸条形码分析、聚合酶链式反应技术、基因序列比对、蛋白质电泳、免疫学检测、形态学观察、骨骼鉴定、毛发分析、脂肪特征、血液类型、线粒体脱氧核糖核酸、核糖核酸干扰、实时荧光定量聚合酶链式反应、数字聚合酶链式反应、下一代测序。

2.营养成分分析：蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、灰分含量、碳水化合物、纤维素、维生素群、矿物质元素、氨基酸组成、脂肪酸谱、能量值、可消化养分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。

3.污染物残留检测：重金属残留、农药残留、兽药残留、抗生素残留、激素残留、真菌毒素、多氯联苯、二噁英、亚硝酸盐、苯并芘、氯霉素、硝基呋喃、磺胺类、喹诺酮类、β-受体激动剂。

4.微生物安全检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、弯曲杆菌、肠杆菌科、霉菌与酵母计数、志贺氏菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、溶血性链球菌、阪崎肠杆菌、结核分枝杆菌。

5.添加剂与非法添加物检测：防腐剂含量、着色剂含量、抗氧化剂、甜味剂、漂白剂、增味剂、乳化剂、稳定剂、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿、结晶紫、碱性嫩黄、工业明胶。

6.毒素与有害物质检测：黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、河豚毒素、贝类毒素、组胺、氰化物、生物胺、丙烯酰胺、杂环胺、多环芳烃。

7.理化指标检测：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、蛋白质变性、脂肪氧化、水分活度、pH值、电导率、黏度、密度、色泽、气味、质地、剪切力、保水性。

8.感官评价分析：外观检测、气味鉴别、口感测试、质地测试、颜色评分、风味描述、新鲜度判定、异物检出、腐败迹象、结晶状态、浑浊度、沉淀物、均匀性、弹性、多汁性。

9.饲料成分与质量检测：饲料原料鉴别、配合饲料均匀度、预混料浓度、微量元素含量、维生素预混剂、氨基酸平衡、抗营养因子、植酸含量、单宁含量、皂苷含量、纤维素消化率、蛋白质溶解度、颗粒硬度、粉化率、水中稳定性。

10.基因工程与转基因检测：转基因成分筛查、外源基因鉴定、启动子与终止子分析、基因表达水平、蛋白质表达产物、核酸提取纯度、基因编辑痕迹、物种特异性基因、参考基因内标、实时荧光定量分析。

11.过敏原与致敏物质检测：麸质蛋白、乳蛋白、鸡蛋蛋白、花生蛋白、大豆蛋白、鱼类蛋白、甲壳类蛋白、坚果蛋白、芝麻蛋白、芥末成分、芹菜成分、二氧化硫残留、组胺释放物质、交叉污染指示物。

12.包装材料安全性检测：迁移物分析、塑化剂含量、重金属溶出、荧光增白剂、挥发性有机物、溶剂残留、微生物屏障、密封完整性、抗压强度、透氧性、透湿性、紫外线阻隔、材料成分鉴定、降解产物、回收材料污染。

13.环境污染物追踪检测：持久性有机污染物、放射性核素、微塑料颗粒、抗生素抗性基因、环境激素、工业排放物、土壤重金属迁移、水源污染指示物、空气沉降物、生物累积因子。

14.加工过程监控检测：热处理效果测试、冷冻解冻循环、辐照剂量测定、腌制渗透度、烟熏成分残留、发酵产物分析、干燥失重、杀菌效率、混合均匀度、包装密封性。

15.储存与运输条件检测：温度波动记录、湿度影响、光照氧化、虫害侵染、霉变程度、交叉污染风险、包装破损、冷链完整性、货架期预测、腐败微生物增殖。

检测范围

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、马肉、驴肉、鱼肉、虾肉、蟹肉、贝类、饲料原料、配合饲料、预混料、浓缩饲料、饲料添加剂、宠物食品、水产饲料。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 6658、ISO 6498、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7932、ISO 15214、ISO 17025、ISO 22000、CAC/GL 71、CAC/RCP 1、AOAC 991.36、AOAC 2005.08、EN 1784、EN 13784、IEC 61010

国家标准：

GB/T 5009.1、GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.15、GB/T 5009.17、GB/T 5009.19、GB/T 5009.20、GB/T 5009.22、GB/T 5009.24、GB/T 5009.26、GB/T 5009.27、GB 13078、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB/T 20190、NY/T 724、NY/T 725、NY/T 1033

检测设备

1.液相色谱-质谱联用仪：用于复杂基质中污染物残留的高灵敏度定性与定量分析；配备电喷雾电离源，可进行多反应监测扫描，数据采集与处理软件集成。

2.气相色谱-质谱联用仪：检测挥发性有机物与半挥发性化合物；毛细管柱分离，电子轰击电离源，质谱库检索功能，适用于农药与毒素筛查。

3.原子吸收光谱仪：测定样品中重金属元素含量；火焰法与石墨炉法可选，背景校正系统，自动进样器，标准曲线拟合。

4.实时荧光定量聚合酶链式反应仪：进行物种鉴定与转基因检测；热循环模块，荧光检测通道，熔解曲线分析，基因表达定量计算。

5.酶标仪：用于微生物与过敏原的免疫学检测；微孔板读取，吸光度与荧光测量，酶联免疫吸附试验自动化，数据导出功能。

6.微生物培养箱：提供恒温恒湿环境用于微生物增殖；温度控制范围从室温至60摄氏度，湿度调节，空气循环系统，培养皿放置架。

7.近红外光谱分析仪：快速无损检测饲料营养成分；漫反射探头，化学计量学模型，蛋白质与脂肪含量预测，在线监测能力。

8.超高效液相色谱仪：高效分离复杂样品中的添加剂与毒素；亚二微米颗粒色谱柱，低扩散流路，二极管阵列检测器，梯度洗脱程序。

9.离子色谱仪：分析样品中阴离子与阳离子成分；抑制电导检测，淋洗液自动生成，色谱柱恒温系统，数据工作站集成。

10.冷冻干燥机：制备稳定干燥的检测样品；真空冷冻干燥技术，冷阱温度可达零下80摄氏度，样品舱容量可调，程序化控制。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.