淀粉白度标准比对

检测项目

1.白度与颜色测试：白度值、亮度指数、黄度指数、色差、Hunter L值、Hunter a值、Hunter b值、CIE L星值、CIE a星值、CIE b星值、反射率、透光率、颜色均匀度、色坐标、色饱和度、色调角等。

2.水分与挥发物测试：水分含量、干燥失重、挥发性物质、吸湿性、平衡水分、自由水、结合水、水分活度、挥发分、干燥速率等。

3.灰分测试：总灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分、硫酸盐灰分、灼烧残渣、无机杂质、矿物质含量、碱金属、碱土金属等。

4.蛋白质测试：粗蛋白含量、氮含量、氨基酸组成、肽链长度、蛋白质溶解度、变性程度、酶解产物、免疫活性、营养价等。

5.脂肪测试：粗脂肪含量、乙醚提取物、游离脂肪酸、甘油三酯、磷脂、固醇、氧化稳定性、酸价、过氧化值等。

6.纤维测试：粗纤维含量、膳食纤维、不溶性纤维、可溶性纤维、纤维素、半纤维素、木质素、果胶、抗性淀粉等。

7.粘度测试：糊化粘度、峰值粘度、崩解值、最终粘度、糊化温度、粘度稳定性、剪切稀化、触变性、流动曲线等。

8.粒度分析测试：颗粒大小分布、平均粒径、D10值、D50值、D90值、比表面积、孔隙率、球形度、均匀系数、筛分残留等。

9.杂质检测测试：金属杂质、砂石杂质、磁性物质、可见杂质、异物、斑点、黑点、纤维杂质、微生物污染等。

10.微生物测试：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌、孢子数、卫生指标、防腐效果、无菌测试等。

11.感官评价测试：颜色、气味、味道、质地、口感、透明度、浑浊度、沉淀物、悬浮物等。

12.化学残留测试：农药残留、重金属含量、真菌毒素、添加剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、塑化剂、溶剂残留等。

13.物理特性测试：密度、堆积密度、流动性、吸水性、溶解度、分散性、胶体稳定性、凝胶强度、弹性模量等。

14.酶活性测试：α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、葡萄糖淀粉酶活性、蛋白酶活性、脂肪酶活性、纤维素酶活性、氧化酶活性、水解率等。

15.其他测试：pH值、电导率、淀粉含量、直链淀粉比例、支链淀粉比例、还原糖、总糖、多糖等。

检测范围

玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、高粱淀粉、燕麦淀粉、荞麦淀粉、改性淀粉、预糊化淀粉、氧化淀粉、交联淀粉、乙酰化淀粉、羟丙基淀粉、磷酸酯淀粉、酸处理淀粉、酶处理淀粉、糯米淀粉、西米淀粉、竹芋淀粉、葛根淀粉、果胶淀粉、工业淀粉

检测方法/标准

国际标准：

ISO 2470-1、ISO 2470-2、ISO 11052、ISO 3651、ISO 6496、ISO 5984、ISO 712、ISO 2171、ISO 4833、ISO 6579、ISO 6888、ISO 7932、ISO 11290、ISO 16649、ISO 21527、ISO 21807、ISO 18415、ISO 11133

国家标准：

GB/T 12089、GB/T 12087、GB/T 12088、GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.88、GB/T 5517、GB/T 20378、GB/T 22427.1、GB/T 22427.2、GB/T 22427.3、GB/T 22427.4、GB/T 22427.5、GB/T 22427.6、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.15、GB/T 5009.17、GB/T 5009.22

检测设备

1.白度计：用于测量淀粉样品的白度值和颜色参数，基于光反射原理；配备标准白板进行校准，测量范围覆盖多种白度标尺，确保数据一致性。

2.水分测定仪：快速测定淀粉水分含量和挥发物，常用卤素加热或红外干燥方法；集成高精度天平，自动计算并记录水分百分比。

3.灰化炉：用于高温灼烧淀粉样品，测定灰分含量；温度控制精确，可编程升温曲线，适用于多种样品处理。

4.蛋白质分析仪：通过凯氏定氮或类似方法测量蛋白质含量；自动化样品处理，减少人为误差。

5.脂肪提取装置：采用索氏提取或溶剂回流方法，测定脂肪成分；高效萃取，溶剂回收系统可选。

6.粘度计：用于分析淀粉糊化过程中的粘度变化，如布拉本德或旋转粘度计；可模拟不同剪切条件，记录实时数据。

7.粒度分析仪：基于激光衍射或沉降原理，测量淀粉颗粒大小分布；软件分析功能强大，输出多种统计参数。

8.微生物培养箱：提供恒定温度和湿度环境，用于微生物测试；多段编程，安全监控系统。

9.原子吸收光谱仪：检测淀粉中的重金属残留和其他微量元素；高灵敏度，多元素同时分析。

10.酸碱度计：测量淀粉溶液的pH值和电导率；电极自动校准，数据存储便捷。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.