检测项目
理化指标检测：
- 酒精含量：酒精体积分数（3-20%v/v，参照GB5009.225）
- 总酸：酸度值（1-10g/L，以柠檬酸计）
- 糖度：可溶性固形物（0-50°Brix）
微生物安全检测：
- 总菌落数：菌落形成单位（≤100CFU/mL）
- 大肠菌群：检出限（不得检出）
- 酵母与霉菌：计数（≤10CFU/mL）
重金属残留检测：
- 铅含量：浓度（≤0.2mg/L）
- 砷含量：浓度（≤0.1mg/L）
- 汞含量：浓度（≤0.01mg/L）
添加剂检测：
- 防腐剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.3g/kg）
- 色素：人工色素残留（不得检出）
- 甜味剂：糖精钠（≤0.15g/kg）
香气成分检测：
- 挥发性酸：乙酸含量（0.1-1.0g/L）
- 酯类：乙酸乙酯（0.01-0.5g/L）
- 醛类：乙醛（≤50mg/L）
颜色与透明度检测：
- 色度：吸光度值（420nm波长）
- 透光率：百分比（≥90%）
- 浊度：NTU值（≤5）
泡沫性能检测：
- 泡持性：持续时间（≥180s）
- 泡高：毫米值（≥30mm）
苦味值检测：
- 异α酸含量：浓度（10-50IBU）
- 多酚含量：总酚（100-500mg/L）
氨基酸含量检测：
- 总氨基酸：浓度（≥1.0g/L）
- 游离氨基酸：浓度（0.5-2.0g/L）
残留农药检测：
- 有机磷农药：检出限（≤0.01mg/kg）
- 有机氯农药：检出限（≤0.005mg/kg）
检测范围
1.啤酒：涵盖拉格、艾尔等类型，重点检测麦芽汁浓度（8-20°P）、酒精度（3-8%v/v）和泡沫稳定性（泡持性≥180s）。
2.葡萄酒：包括红、白葡萄酒，侧重总酸（5-10g/L）、残留糖（干型≤4g/L）和二氧化硫残留（≤200mg/L）。
3.黄酒：针对传统发酵酒，检测氨基酸含量（≥1.0g/L）、总糖（干型≤15g/L）和微生物安全指标（总菌落数≤50CFU/mL）。
4.清酒：涵盖日本米酒，重点精米步合（70-90%）、酒精度（12-17%v/v）和酸度（pH4.0-4.5）。
5.果酒：如苹果酒、樱桃酒，检测果糖含量（5-20g/L）、酸度（pH3.0-4.0）和防腐剂残留（苯甲酸≤0.2g/kg）。
6.米酒：包括中国米酒，侧重发酵度（70-90%）、酒精度（8-15%v/v）和重金属铅残留（≤0.1mg/L）。
7.蜂蜜酒：检测蜂蜜含量（≥30%）、酒精体积分数（10-18%v/v）和微生物污染（酵母计数≤20CFU/mL）。
8.蒸馏发酵酒：如白酒基酒，重点甲醇含量（≤0.1g/100mL）、高级醇（≤0.5g/L）和酸度（总酸≤1.0g/L）。
9.乳酸菌发酵饮料：如开菲尔，检测乳酸含量（0.5-2.0g/L）、活菌数（≥1×10^7CFU/mL）和糖度（0-10°Brix）。
10.其他发酵饮料：包括格瓦斯等，侧重二氧化碳含量（0.5-2.0g/L）、总酸（pH3.5-4.5）和添加剂限量（山梨酸≤0.1g/kg）。
检测方法
国际标准：
- ISO2173:2003水果和蔬菜制品-可溶性固形物含量的测定（使用折光法）
- ISO4833-1:2013食品链微生物学-菌落计数（采用倾注平板法）
- ISO11866-1:2005乳及乳制品-酸度测定（电位滴定法）
- ISO17226:2018皮革-甲醛含量测定（适用于酒类添加剂）
- ISO21571:2005食品-核酸提取方法（用于转基因检测）
国家标准：
- GB5009.225-2016食品安全国家标准食品中酒精度的测定（蒸馏-密度法）
- GB5009.34-2016食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定（比色法）
- GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
- GB5009.28-2016食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸的测定（高效液相色谱法）
- GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定（平板计数法）
（方法差异说明：国际标准如ISO2173采用折光法测糖度，而GB5009.225使用蒸馏法测酒精度，精度差异±0.1%；微生物计数中ISO4833-1规定30°C培养，GB4789.2要求35°C，影响菌落生长速度；重金属检测ISO17226用分光光度法，GB5009.12用原子吸收法，检出限差异0.01mg/L。）
检测设备
1.酒精计：型号DMA4500M（测量范围0-100%v/v，精度±0.1%）
2.pH计：型号SartoriusPB-10（测量范围0-14，精度±0.01）
3.分光光度计：型号ShimadzuUV-1800（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
4.气相色谱仪：型号Agilent7890B（检测限0.1ppb，载气纯度99.999%）
5.高效液相色谱仪：型号Waterse2695（流速范围0.001-10mL/min，精度±0.5%）
6.原子吸收光谱仪：型号PerkinElmerPinAAcle900T（铅检测限0.01mg/L，火焰/石墨炉模式）
7.微生物培养箱：型号MemmertIPP110（温度范围0-70°C，均匀度±0.5°C）
8.自动滴定仪：型号Metrohm905Titrando（滴定体积0.01-100mL，精度±0.001mL）
9.浊度计：型号HACH2100Q（测量范围0-4000NTU，精度±1%）
10.糖度计：型号AtagoPAL-1（范围0-85°Brix，精度±0.2%）
11.离心机：型号Eppendorf5430R（转速100-15000rpm，容量24×1.5mL）
12.恒温水浴锅：型号JulaboF25（温度范围-20-150°C，稳定性±0.01°C）
13.紫外可见分光光度计：型号ThermoScientificGenesys150（吸光度范围-0.3-3.0A，波长精度±0.1nm）
14.电导率仪：型号MettlerToledoSevenCompact（范围0.001-200mS/cm，精度±0.5%）
15.真空蒸馏装置：型号BuchiK-355（蒸馏速度10-100mL/min，温度控制
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.
合作客户(部分)
1、自改制以来和政、企、军多方多次合作，并获得众多好评；
2、始终以"助力科学进步、推动社会发展"作为研究院纲领；
3、坚持科学发展道路，统筹实验建设与技术人才培养共同发展；
4、学习贯彻人大精神，努力发展自身科技实力。
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